Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Mikä tekee tästä thaimaalaisesta kanakeitosta erilaisen kuin tavallisesta kanakeitosta? Se on erityinen sekoitus kanaa, valkosipulia, inkivääriä, limettimehua ja tuoreita yrttejä sekä kookosmaitoa, mikä tekee keitosta kermaisen mutta vähemmän kalorisen kuin tavallinen kerma. Jos rakastat kanakeittoa, muista kokeilla tätä eksoottista versiota. Siitä saattaa tulla uusi nimikkoruokasi!

Ainesosat:

• 1 rkl kasviöljyä
• 1 keskikokoinen porkkana
• 1 keskikokoinen punainen paprika, leikattu 5 cm paksuisiksi suikaleiksi.
• 1 kuppi silputtuja sieniä (shiitake-sieniä, osterivinokkaita, samppanjoja)
• 900 g thaimaalaista inkiväärilientä
• 2 kuppia silputtua keitettyä kanaa
• 1 tölkki (400 g) makeuttamatonta kookosmaitoa
• 2 ruokalusikallista limettimehua
• 2 ruokalusikallista silputtuja tuoreita korianterinlehtiä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kana, porkkana, sienet, limen mehu, kookosmaito

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna öljy 4 litran kattilassa keskilämmöllä. Lisää porkkanat ja paprikat ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin 5 minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita ja pehmeitä. Lisää sieniä halutessasi.
Vaihe 2
• Lisää liemi pannulle ja kiehauta. Vähennä lämpöä keskilämmölle. Lisää kana ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, 5 minuuttia tai kunnes se on kuumentunut läpikotaisin.
Vaihe 3
• Lisää kookosmaito ja keitä, kunnes keitto kiehuu. Lisää juuri ennen tarjoilua limettimehu ja korianteri.

Äänet: 1