Punainen thaimaalainen curry kuskusin kera
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Punainen thaimaalainen curry kuskusin kera - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g pilkottuja kananrintoja
- 150–170 g ohuiksi viipaloituja shiitake-sieniä (kannat poistettuna)
- 1 kuppi pakastettuja vihreitä herneitä
- 1,5 kuppia kuskusia
- 3 valkosipulinkynttä, raastettuna tai hienonnettuna
- 2,5 cm pitkä pala kuorittua ja raastettua tai hienonnettua inkivääriä.
- 4 vihreää sipulia (valkoinen ja vihreä osa), leikattuina 2,5 cm paloiksi
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 2 rkl ei mausteista tai kuuma punainen currytahna
- 2 viipaloitua paahdettua punaista paprikaa
- 1 kuppi "kevyttä" tai makeuttamatonta kookosmaitoa
- 1,5 kuppia kanalientä
- 1 rkl (15 g) voita
- Yhden limen kuori ja mehu
- 2 rkl kasviöljyä (silmällä)
- 1 kuppi silputtuja tuoreita basilikanlehtiä
- 2 kuppia silputtua jäävuorisalaattia (1/2 pientä päätä)
- 1/2 kuppia rouhittuja maapähkinöitä koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, kuskusjyvä, shiitake-sienet, inkiväärinjuuri, vihreät sipulit, valkosipuli, currytahna, chilipippuri, herneet, jäävuorisalaatti, kookosmaito, limen mehu, basilika, Maapähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna pari ruokalusikallista kasviöljyä kuumalla lämmöllä. Lisää kananpalat ja paista kullanruskeiksi. Lisää sitten sienet, valkosipuli, inkivääri, kevätsipuli, suola ja pippuri ja kypsennä 3–4 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
Lisää currytahna, paahdettu punainen paprika ja kookosmaito, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen muutama minuutti, lisää sitten vihreät herneet ja kuumenna. - Kiehauta kattilassa kanalientä, voi ja limenkuori. Lisää kuskus ja sekoita. Sammuta liesi, peitä kattila kannella ja anna seistä. Lisää basilika ja limen mehu ja pöyhi kuskus haarukalla.
Tarjoile kuskus silputtujen salaatinlehtien ja muutaman lusikallisen punaista katkarapucurrya kera. Ripottele päälle rouhittuja maapähkinöitä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
