Aika: 28 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Melissa De Arabianin nopea salaattiresepti, joka herättää libanonilaisen tabbouleh-salaatin tunnetun maun eloon aromaattisen korianterin, mintun ja persiljan lisäämisen ansiosta.

Ainesosat:

• 1 kuppi israelilaista kuskusia
• Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
• Yhden sitruunan kuori ja mehu
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 kuppi hienonnettua persiljaa
• 1/2 kuppia hienonnettua korianteria
• 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta minttua
• 2 kypsää tomaattia, kuutioituna ja siemenet poistettuna
• 3 hienonnettua vihreää sipulia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kuskusjyvä, sitruuna, persilja, korianteri, minttu, tomaatit, vihreät sipulit

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kiehauta keskikokoinen kattilallinen suolattua vettä keskilämmöllä. Lisää kuskus ja keitä al denteksi, 7–8 minuuttia. Valuta vesi ja anna jäähtyä. Kun kuskus jäähtyy, vatkaa sitruunamehu ja -kuori oliiviöljyn kanssa pienessä kulhossa vinegretin valmistamiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 2
• Sekoita isossa tarjoilukulhossa kuskus, persilja, korianteri, minttu, tomaatit ja sipuli. Sekoita kastike salaatin joukkoon ja mausta. Anna hautua vähintään puoli tuntia.

Äänet: 3