Aika: 2 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6

Uunissa paistettu kalkkuna lisukkeella - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

Kalkkunalle:

• 1 tl kuivattua timjamia
• 1 tl kuivattua salviaa
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1 (3,5–4,5 kg) sulatettu ja suolisto poistettu kalkkuna, leikattu 6 osaan (koivet, siivet, rintafilee leikattu pituussuunnassa puoliksi)
• 2 rkl oliiviöljyä
• Suolaa ja vastajauhettua pippuria

Koristeeksi:

• 1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna
• 2 omenaa, kuorittuna, siemenkodattomina ja kuutioituna
• 2 vartta selleriä, viipaloituna
• 1 tl silputtuja tuoreita persiljanlehtiä
• 1 tl silputtuja tuoreita salvianlehtiä
• 1 tl silputtuja tuoreita timjaminlehtiä
• 4 kuppia valkoista leipää, kuutioituna
• 1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
• 2 rkl oliiviöljyä
• Suolaa ja vastajauhettua pippuria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

Turkki, sipulit, omenat, selleri, timjami, salvia, oregano, persilja, vaalea leipä

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 180°C:een.
Vaihe 2
• Sekoita pienessä kulhossa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, kaikki kuivatut yrtit, suola ja pippuri. Hiero seos kalkkunaan ja asettele liha tasaiseksi kerrokseksi uunivuokaan.
Vaihe 3
• Laittaa kalkkuna uunissa ja paista noin 1,5 tuntia, kunnes reisilihan paksuimpaan kohtaan työnnetty lämpömittari näyttää 70–75 °C. Ota sitten uunista, peitä foliolla ja anna levätä 10–15 minuuttia.
Vaihe 4
• Valmista lisuke: Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä paistinpannulla, lisää sipuli, omenat ja selleri, peitä kannella ja kypsennä keskilämmöllä noin 5 minuuttia. Siirrä paistetut vihannekset toiseen uunivuokaan, lisää persilja, salvia, timjami ja kuutioitu leipä, kaada joukkoon kanalientä ja mausta suolalla ja pippurilla. Laita uuniin ja paista kullanruskeaksi, noin 45 minuuttia.
Vaihe 5
• Jaa kalkkuna osiin ja tarjoile lisukkeen kanssa.
  
  Klassinen kalkkunakastikkeen resepti

Äänet: 6