Kampasimpukka ceviche
Äänet: 1
Aika: 5 minuuttia + haudutusaika
Ceviche on suosittu latinalaisamerikkalainen alkupala, joka valmistetaan raa'asta kalasta tai äyriäisistä marinoituna lime- tai sitruunamehussa. Perussa ceviche ei ole vain perinteinen ruokalaji, vaan kansallinen symboli, jota vietetään vuosittain 28. kesäkuuta Ceviche-päivänä, ja sille on jopa pystytetty muistomerkki maan pääkaupunkiin Limaan. Terveyshyötyjensä lisäksi tätä alkupalaa pidetään myös voimakkaana lemmenrohdoksena.
Valmista tuoretta kampasimpukan cevicheä sipulista, tomaateista ja chilipaprikoista. Tarjoile riisin tai maissin kanssa. Tai asettele salaatinlehdille ja tarjoile alkupalana juhlissa.
Suosittelemme
Resepti:
Sekoita lasikulhossa 450 g kampasimpukkaa, 2 kuutioitua vihreää tomaattia, 2 hienonnettua salottisipulia, ½ jalapenoa, 1/3 dl limettimehua, ¾ dl appelsiinimehua ja 1,5 tl suolaa. Peitä ja laita jääkaappiin 4–6 tunniksi, käännellen silloin tällöin. Mausta suolalla, pippurilla ja hienonnetulla korianterilla. Lisää päälle avokadoviipaleita.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kampasimpukat, vihreät tomaatit, jalapeno-pippuri, limen mehu, Appelsiinimehu, korianteri, Avokado
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
