Höyrytettyä ruijanpallasta kookoskastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 586, kokonaisrasva 43 G., tyydyttyneet rasvat 37 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 1 G., kolesteroli 83 mg, natrium 1085 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 586, kokonaisrasva 43 G., tyydyttyneet rasvat 37 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 1 G., kolesteroli 83 mg, natrium 1085 mg, sokeri 9 G.
Nauti Kaakkois-Aasian keittiön upeista mauista tässä yksinkertaisessa ruokalajissa. Ruijanpallaksen filee höyrytetään murean ja mehukkaan maun saavuttamiseksi. Kun se on valmista, lisää päälle makea ja mausteinen cos-kastike ja nauti! Jos et löydä ruijanpallasta, kokeile turskaa tai meribassia. Mikä tahansa herkän makuinen valkoinen kala käy.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 tölkkiä 400 g kookosmaitoa
- Kolmen limen mehu
- 2 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 1 pala sitruunaruohoa (9 cm), halkaistuna ja vatkattuna
- Puolikas serranopippuri, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (siemenineen)
- 2,5 rkl l sokeriturbinadoa
- 2 rkl + 2 tl kalakastiketta
- 4 nahatonta ruijanpallaksen, turskan tai meribassin fileetä (170 g/kpl)
- Korianterin oksia tarjoiluun
- Erikoisvarusteetsuuri bambuhöyrystin
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ruijanpallas, kookosmaito, sitruunaruoho, turbinado-sokeria, kalakastike, serranopippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä keskikokoisessa kattilassa kookosmaito, limettimehu, valkosipuli, sitruunaruoho, serrano-paprika, turbinadosokeri ja kalakastike ja kuumenna miedolla lämmöllä. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Peitä kannella ja pidä lämpimänä tarjoiluun asti. Poista sitruunaruoho ennen tarjoilua.
- Täytä isoon kattilaan noin 5 cm vettä ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä. Vuoraa bambuhöyrykattila leivinpaperilla. Mausta kala suolalla ja aseta se höyrykattilaan. Peitä höyrykattila kannella ja aseta se kiehuvan veden päälle. Höyrytä, kunnes kala on kypsää, 6–7 minuuttia.
- Siirrä fileet mataliin kulhoihin ja valuta jokaisen annoksen päälle noin 0,5 kupillista kookoskastiketta. Koristele korianterinoksalla ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
