Kampasimpukka ceviche
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 104, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 3 G., kolesteroli 1 mg, natrium 362 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 104, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 3 G., kolesteroli 1 mg, natrium 362 mg, sokeri 4 G.
Tämä yksinkertainen ceviche on tehty makeista kampasimpukoista, pehmeästä avokadosta, kirpeistä sitrushedelmistä ja mausteisesta jalapeñosta. Jos korvaat kampasimpukat tavallisilla kampasimpukoilla, muista leikata ne pienemmiksi paloiksi, jotta ne marinoituvat hyvin. Tarjoile ceviche salaatinlehdillä, kuten syötävissä kulhoissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g kampasimpukoita (tai neljään osaan leikattuja merisimpukoita), ruoti poistettuina
- 3/4 kupillista vastapuristettua limettimehua, jaettuna kahtia (5 limeä)
- 1 kuppi kasvihuonekurkkuja, leikattuina 1–2 cm kuutioiksi, kuorimattomina, ilman siemeniä
- 0,5 kuppia salottisipuleita (2 sipulia), puolitettuina ja ohuiksi viipaloituina
- 3 rkl kevätsipulia, vinosti viipaloituna
- Puolikas avokado, leikattu 2 cm:n kuutioiksi.
- 0,5 dl punaista paprikaa, kuutioituna 1–2 cm:n kuutioiksi.
- 1/4 kuppia karkeasti silputtua tuoretta persiljaa
- 1,5 rkl hienonnettua jalapeño-paprikaa
- 1,5 tl murskattua valkosipulia (2 kynttä)
- Hyvä oliiviöljy
- 1/4 tl sriracha-kastiketta
- Bibb-salaatinlehdet tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kampasimpukat, lehtisalaatti, paprika, Avokado, Sriracha-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistä kampasimpukat, 1/2 kupillista limettimehua ja 1 tl suolaa ja anna seistä huoneenlämmössä tasan tunnin ajan, sekoittaen silloin tällöin.
- Yhdistä erillisessä kulhossa kurkut, salottisipulit, kevätsipulit, avokado, paprika, persilja, jalapeño ja valkosipuli. Sekoita pienessä kulhossa loput 1/4 kupillista limettimehua, 1/4 kupillista oliiviöljyä, 1 tl suolaa, 1/2 tl pippuria ja sriracha-kastike. Kaada seos kasvisten päälle ja sekoita.
- Kun olet valmis tarjoilemaan, nosta kampasimpukat limettimehusta reikäkauhalla (valuta ylimääräinen mehu pois) ja lisää ne kasvisseokseen. Sekoita hyvin ja lusikoi salaatinlehdille.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
