Grillatut kampasimpukat
Äänet: 5
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 360, kokonaisrasva 15.5 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 46 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 0 G., kolesteroli 90 mg, natrium 1192 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 360, kokonaisrasva 15.5 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 46 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 0 G., kolesteroli 90 mg, natrium 1192 mg, sokeri 0 G.
Oikein grillattuna kampasimpukat ovat rapeita ulkopuolelta ja erittäin mureita sisältä. Niitä voi tarjoilla alkupalana valkoviinin kanssa tai käyttää vihersalaateissa, italialaisissa pastaruoissa tai risotossa. Suuret kampasimpukat sopivat parhaiten grillattaviksi, sillä pienemmät voivat kuivua kypsennyksen aikana. Ne tulisi valuttaa huolellisesti ja jäähdyttää. Mausta lisäämällä mustapippuria, suolaa ja sitruunapippuria. Sen sitruksiset, mausteiset vivahteet täydentävät täydellisesti tämän mereneläväherkun makeaa makua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 20–25 isoa kampasimpukkaa (noin 1,3 kg)
- 5 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1,5 rkl sitruunapippuria
- Salsaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kampasimpukat, mustapippuri, sitruunapippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Taputtele jokainen kampasimpukka kuivaksi ja aseta ne tarjottimelle. Pirskottele päälle hieman oliiviöljyä ja sivele kampasimpukoita joka puolelta. Mausta suolalla, mustapippurilla ja sitruunapippuri ja hiero mausteilla joka puolelta. Säilytä jääkaapissa kypsennykseen asti.
- Grillaa kampasimpukoita noin 2–3 minuuttia per puoli. Tarjoile heti.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
