Ina Gartenin guacamole
Guacamolea on valmistettu Meksikossa muinaisten atsteekkien ajoista lähtien. Tämä uskomattoman maukas ja terveellinen avokadolevite muiden vihannesten kanssa ei vaadi kypsentämistä, minkä vuoksi terveellisesti syövät ihmiset ympäri maailmaa arvostavat sitä ja se on suosittu kasvisalkuruoka. Guacamole tulisi aina valmistaa kypsistä vihanneksista, mikä epäilemättä vaikuttaa alkupalan laatuun ja makuun.
Kypsän avokadon tulisi olla hieman lommoinen sormien välissä. Lusikoi hedelmäliha kulhoon ja pirskottele heti päälle sitruunamehua hapettumisen estämiseksi ja miellyttävän vihreän värin säilyttämiseksi. Lisää sipuli, mausteet ja tomaatit ja sekoita kaikki yhteen. Guacamolen koostumus voi vaihdella makusi mukaan. Leikkaa paloiksi, muussaa haarukalla tai soseuta. Tarjoile guacamolea dippinä lämpimien ruokien kanssa tai lisukkeena ranskalaisten perunoiden kanssa.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kypsää avokado
- 3 rkl sitruunamehua (1 sitruuna)
- 8 tippaa chilikastiketta
- 0,5 dl punasipulia, hienonnettuna (1 pieni sipuli)
- 1 iso valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1 tl suolaa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 1 keskikokoinen tomaatti, siemenet poistettuna ja hienoksi kuutioituna
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Halkaise avokado, poista kivet ja koverra hedelmäliha lusikalla kulhoon. Pirskottele heti päälle sitruunamehua. chilikastiketta, lisää sipuli, valkosipuli, suola ja pippuri; sekoita.
- Hienonna avokado terävällä veitsellä kulhossa. Lisää tomaatit. Sekoita hyvin ja maista suolaa ja pippuria.
Uloskäynti3 rkl.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
