Paneroitu kesäkurpitsa

Äänet: 1

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Nämä rapeat kesäkurpitsaviipaleet miellyttävät varmasti monia. Aivomme ovat ohjelmoituja kaipaamaan rapeita ruokia. Sipsit, keksit, pähkinät ja ranskalaiset perunat herättävät loputtomasti kiinnostusta ja tarjoavat erityisen herkun. Uunissa paistettuina ne eivät ime ylimääräistä rasvaa, joten ne ovat uskomattoman mureita sisältä ja rapeita ulkopuolelta. Ja mikä parasta, ne voidaan tarjoilla ranch-kastikkeen kanssa, joka on piimäpohjainen kastike, joka vähentää merkittävästi kaloreita.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Paneroitu kesäkurpitsa

450 g kesäkurpitsaa (2-3 pientä tai keskikokoista kesäkurpitsaa), leikattu 1 cm paksuisiksi ympyröiksi.
0,5 kuppia jauhoja
2 isoa kananmunaa, vatkattuna
2,5 kuppia panko-leivänmuruja
Erikoisvarusteet2 ritilää, 2 reunallista uunipeltiä

Ranch-kastike

0,5 kuppia hapanmaitoa
2 ruokalusikallista majoneesia
1 rkl valkoviinietikkaa
1/4 dl silputtua persiljaa ja/tai tilliä
1 rkl hienonnettua ruohosipulia
2 tl valkosipulijauhetta
2 tl sipulijauhetta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kesäkurpitsa, ranch-kastike, piimä, majoneesi, sipulijauhe, persilja, tilli, panko-leivänmurut, jauhot

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Ranch-kastikeSekoita pienessä kulhossa persilja ja/tai tilli, ruohosipuli, valkosipulijauhe, sipulijauhe, 2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria.
Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin ja aseta niiden alle leivinpellit. Voitele ne huolellisesti paistosuihkeella. Esilämmitä uuni 220°C:een.

Sekoita jauhot ja puolet ranch-kastikkeesta isossa vetoketjullisessa pussissa. Kaada munat toiseen pussiin; kaada panko-leivänmurut.

Huomautus

Jotkut panko-korppujauhot ovat karkeampia kuin toiset. Murskaa korppujauhot sormillasi, kunnes ne ovat hienompia ja tasaisempia, mikä auttaa niitä peittämään kesäkurpitsaviipaleet paremmin..
Laita noin puolet viipaloiduista kesäkurpitsoista pussiin jauhoseoksen kanssa ja ravista pussia käsin, jotta ne peittyvät jauhoihin. Ota kesäkurpitsat pois ja ravistele ylimääräinen jauho pois. Siirrä ne pussiin kananmunan kanssa ja toista prosessi. Anna ylimääräisen kananmunan valua pois ennen kuin siirrät kesäkurpitsat pussiin korppujauhojen kanssa; toista, kunnes kesäkurpitsa on kauttaaltaan jauhojen peitossa.
Aseta leivitetyt kesäkurpitsat leivinpaperille ja suihkuta niitä runsaasti ruoanlaittosuihkeella. Toista lopuille kesäkurpitsaviipaleille.
Paista 25–30 minuuttia ja käännä jokainen pala puolivälissä molemmilla pelleillä. Kesäkurpitsojen tulisi olla mureita ja kullanruskeita. Tarjoile ranch-kastikkeen kanssa.

Ranch-kastike: Vatkaa loput kastikkeesta yhteen kuiva ranch-mauste piimällä, majoneesilla ja etikalla.