Marinoitua grillattua kesäkurpitsaa ja kurpitsaa

Äänet: 2

Aika: 3 tuntia 23 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 135, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 6 G., kuitu 2 G., kolesteroli 0 mg, natrium 67 mg, sokeri 3 G.

Grillaa herkulliset kesäkurpitsat marinoimalla ne valkoviinietikan, sitruunamehun, valkosipulin ja timjamin seoksessa. Valuta samaa marinadia kypsennettyjen kesäkurpitsojen päälle saadaksesi entistäkin elävämmän maun. Valitse tähän reseptiin ohuempia kesäkurpitsoja ja kurpitsoja, joissa on vähemmän siemeniä. Leikkaa hyvin ohuet kesäkurpitsat jyrkkään kulmaan, jotta ne eivät putoa grilliritilän läpi ja jotta niitä on helpompi kääntää. Tarjoile grillattua kesäkurpitsaa alkupalana tai lisukkeena grillatun lihan kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
1 rkl hienonnettua valkosipulia
2 tl hienonnettua timjamia
1/3 kuppia oliiviöljyä
0,5 kg kesäkurpitsaa (noin 3 kpl), leikattuina viipaleiksi vinosti 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
0,5 kg keltaista kesäkurpitsaa (noin 3 kpl), leikattuina viipaleiksi vinosti 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: viinietikka, sitruunamehu, valkosipuli, timjami, kesäkurpitsa, keltainen kesäkurpitsa

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Vatkaa etikka, sitruunamehu, valkosipuli ja timjami keskenään isossa kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla. Vatkaa vähitellen joukkoon oliiviöljy. Kaada 3 ruokalusikallista marinadia pieneen kulhoon. Peitä kulho ja laita sivuun. Lisää kesäkurpitsa ja keltainen kurpitsa jäljellä olevaan marinadiin isossa kulhossa ja sekoita. Kaada seos 23x33 cm:n lasiseen uunivuokaan. Peitä kulho ja marinoi huoneenlämmössä vähintään 3 tuntia tai jääkaapissa enintään 24 tuntia.
Kuumenna grilli keskilämmölle. Grillaa vihanneksia, käännellen niitä silloin tällöin, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita, noin 8 minuuttia. Siirrä vihannekset vadille. Valuta päälle loppu marinadi ja tarjoile kesäkurpitsat kuumina tai huoneenlämpöisinä.

Luokat: