Guacamole-kastike
Äänet: 7
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 kulho
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 kulho
Alton Brownin aikaa kestäneen reseptin ainutlaatuinen piirre on se, että siinä käytetään vain kourallista ainesosia, kuten avokadoa, korianteria ja limettimehua. Kastike Se on parhaimmillaan huoneenlämmössä tunnin haudutuksen jälkeen. Tämä aika antaa ainesten sekoittua paremmin ja maut kehittyä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 Haas-avokado, kuorittu ja kivettön
- Yhden limen mehu
- 1/2 tl ruokasuolaa
- 1/2 tl jauhettua kuminaa
- 1/2 tl cayennepippuria
- 1/2 keskikokoista sipulia, kuutioituna
- 1/2 jalapeño-paprikaa, siemenet poistettuna ja kuutioituna
- 2 luumutomaatteja, siemenet poistettu ja kuutioitu
- 1 rkl hienonnettua korianteria
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Avokado, limen mehu, kumina, jauhettua cayennepippuria, sipulit, jalapeno-pippuri, luumutomaatteja, korianteri, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita avokadon hedelmäliha ja limettimehu isoon kulhoon ja sekoita hyvin. Kun avokado on kauttaaltaan limettimehun peitossa, valuta mehu toiseen kulhoon. Lisää suola, kumina ja cayennepippuri ja muussaa perunasurvimella.
- Lisää sitten sipuli, jalapeño, korianteri ja valkosipuli. Kaada joukkoon ruokalusikallinen loppua limettimehua. Anna kastikkeen seistä huoneenlämmössä tunnin ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
