Kevyt guacamolekastike
Äänet: 3
Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 140, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 1.5 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 5 G., kolesteroli - mg, natrium 500 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 140, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 1.5 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 5 G., kolesteroli - mg, natrium 500 mg, sokeri 2 G.
Tämä vähäkalorinen versio meksikolaisesta guacamolesta on uskomattoman kermainen ja samettinen avokadoon lisätyn pehmeän tofun ansiosta. Se ei ainoastaan lisää rakennetta, vaan myös lisää proteiinia ja vähentää rasvaa. Osa avokadosta soseutetaan tofun kanssa monitoimikoneessa täysin tasaiseksi. Toinen avokado soseutetaan haarukalla ja tomaatin, sipulin ja jalapeñon kanssa se antaa guacamolelle rakennetta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 isoa kypsää avokadoa, puolitettuina ja kivet poistettuina
- 220 g pehmeää tofua, valutettuna
- 1/4 pientä punasipulia, hienonnettuna (noin 1/4 kuppia)
- 1 pieni jalapeño, hienonnettuna
- 1 luumutomaatti, hienonnettuna (noin 0,5 dl)
- 3 ruokalusikallista vastapuristettua limettimehua
- 2 rkl karkeaksi silputtua korianteria + kokonaisia lehtiä tarjoiluun
- Tarjoiluunpaistettuja sinisiä tai keltaisia maissilastuja, pilkottua paprikaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Avokado, tofua, punasipuli, jalapeno-pippuri, luumutomaatteja, lime, korianteri, maissilastuja, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Koverra yhden avokadon hedelmäliha ja lisää se monitoimikoneeseen tofun ja ¾ teelusikallisen suolan kanssa. Soseuta tasaiseksi, kaapien tarvittaessa kulhon reunoja.
- Koverra loppu avokado ja laita se keskikokoiseen kulhoon. Muussaa karkeasti haarukalla. Lisää avokado-tofu-seos, sipuli, jalapeño, tomaatti, limettimehu, hienonnettu korianteri ja 3/4 tl suolaa. Sekoita varovasti.
- Kaada kastike pieneen kulhoon ja koristele kokonaisilla korianterinlehdillä. Tarjoile maissisiirapin ja paprikoiden kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
