Avokadosalaatti "Guacamole"
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Kalorit 278, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Terveellisesti ruokavaliota noudattavien tulisi ehdottomasti sisällyttää ruokavalioonsa vitamiini- ja kivennäisainepitoinen avokado. Yksi kuuluisimmista tästä hedelmästä valmistetuista ruoista on guacamole – perinteinen meksikolainen dippi, joka valmistetaan avokadosta, vihanneksista ja mausteista. Tämä kevyt ja herkullinen guacamole-salaatti valmistetaan samoista aineksista, mutta vihannesten soseuttamisen sijaan kuutioi avokado, keltainen paprika, sipuli ja tomaatit, lisää säilykepavut ja valuta päälle maukas mausteista ja limettimehusta valmistettu kastike. Guacamolen kauneus piilee sen ainesosien vastakkaisissa koostumuksissa: murea avokado, kiinteät pavut ja rapeat paprikat täydentävät toisiaan harmonisesti. Voit tarjoilla sitä lisukkeena liharuokien kanssa tai taco-täytteenä tortillan sisään käärittynä.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 425 grammaa mustapavut
- 2 kuppia viinirypäletomaatteja, puolitettuina
- 1 keltainen paprika, siemenet poistettuna ja leikattuna 1,5 cm:n kuutioiksi.
- 0,5 dl punasipulia, hienonnettuna
- 2 rkl hienonnettua jalapeno-paprikaa, siemenet poistettuna (2 palkoa)
- 0,5 tl raastettua limenkuorta
- 1/4 kupillista limettimehua (2 limeä)
- 1/4 kuppia hyvää oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl jauhettua mustapippuria
- 0,5 tl hienonnettua valkosipulia
- 1/4 tl jauhettua cayennepippuria
- 2 kypsää avokadoa, kivet poistettuina ja kuorittuna, leikattuina 1,5 cm kuutioiksi.
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä isossa kulhossa tomaatit, keltainen paprika, mustapavut, punasipuli, jalapeño ja sitruunankuori. Vatkaa erikseen yhteen limettimehu, oliiviöljy, suola, mustapippuri, valkosipuli ja cayennepippuri. Kaada kastike kasvisten päälle ja sekoita hyvin.
- Sekoita avokado salaattiin ennen tarjoilua. Maista suolaa ja tarjoile huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
