Guacamole

Äänet: 7

Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 rkl.

Tämä guacamole sisältää kypsien avokadojen lisäksi sipulia, valkosipulia, tulisia serranopippureita, tuoksuvaa tuoretta korianteria, oliiviöljyä ja vastapuristettua limettimehua – eloisien makujen räjähdys, jota haluat nauttia yhä uudelleen ja uudelleen. Muussaa avokado haarukalla, kunnes tahna on hienonnettua. Anna sen seistä jääkaapissa, jotta maut tasaantuvat, ja tarjoile sitten ranskalaisten perunoiden kanssa dippaukseen, lihan kanssa, leivän päällä levitteenä tai muiden meksikolaisten alkupalojen täytteenä. Se on herkullista ja uskomattoman terveellistä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

6 kypsää avokadoa
Kolmen limen mehu
1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
1 valkosipulinkynsi, murskattuna ja hienonnettuna
2 serranopippuria, viipaloituna renkaiksi
1 iso kourallinen tuoretta korianteria varsineen, noin 1/2 kuppia, hienonnettuna
Ekstra-neitsytoliiviöljy
Karkea suola
Tuorejauhettua mustapippuria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Avokado, limen mehu, sipulit, valkosipuli, serranopippuri, korianteri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Puolita avokado ja poista kivet. Koverra hedelmäliha ruokalusikalla kulhoon. Muussaa avokado haarukalla tai perunasurvimella paksuksi tahnaksi. Lisää loput ainekset ja sekoita. Lorauta päälle oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita uudelleen.
Laita guacamolen pinnalle pala muovikelmua ruskistumisen estämiseksi ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi ennen tarjoilua.

Luokat: