Kalkkunan chili
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Reseptiä ei tarvitse muokata: tuloksena on aina herkullinen, lämmittävä ruoka, joka luo viihtyisän tunnelman. Terveellisesti syövät arvostavat myös punaisen lihan poisjättämistä, joka on korvattu vähärasvaisemmalla kalkkunalla. Jokaiselle, joka kokeilee tätä versiota suositusta Tex-Mex-ruoasta, chilistä tulee varmasti herkullisen lounaan tai päivällisen synonyymi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 910 g jauhettua kalkkunaa (ei vähärasvaista)
- 1 tölkki (790 g) kuutioituja tomaatteja
- 1 tölkki (420 g) pintopapuja, valutettuina ja huuhdeltuina
- 1 prk (420 g) punaisia kidneypapuja, valutettuina ja huuhdeltuina
- 1 prk (420 g) mustia papuja, valutettuina ja huuhdeltuina
- 1 prk (110 g) kuutioitua vihreää chiliä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 2 vartta selleriä, silputtuna
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 3 rkl chilijauhetta
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 2 kuppia kanaliemtä
- 1 kuppi karkeasti raastettua pepper jack-juustoa tai kypsää cheddarjuustoa täytteeksi
- 1 kuppi smetanaa, täytteeseen
- 1 kuppi hienonnettua kevätsipulia täytteeseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu kalkkuna, soseutetut tomaatit, pintopavut, Munuaispavut, mustapavut, chilipippuri, chilimaustetta, pepper jack -juusto, vihreät sipulit, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy valurautapannulla tai suuressa, leveässä kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauhettu kalkkuna, 1 tl suolaa ja jauha pippurimyllyllä useita kertoja. Kypsennä sekoittaen puulusikalla, kunnes ruskistuu, noin 8 minuuttia.
- Nosta jauheliha pannulta reikäkauhalla. Lisää valkosipuli, selleri, sipuli ja 1/4 tl suolaa pannulle. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 8 minuuttia. Lisää chilijauhe ja tomaattipyreetä. Kypsennä sekoittaen 1 minuutin ajan.
- Palauta jauhettu kalkkuna kattilaan. Lisää kuutioidut tomaatit, pavut, vihreät chilit ja kanalientä. Lisää lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen. Vähennä sitten lämpöä ja hauduta, kunnes vihannekset ovat kypsiä ja maut sekoittuneet, noin 30 minuuttia.
- Tarjoile chili juuston, smetanan ja vihreän sipulin kera.
Reseptin kirjoittaja - Valerie Bertinelli on yhdysvaltalainen näyttelijä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
