Mausteinen kalkkuna- ja vihreiden papujen paistos
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 480, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 65 G., kuitu 7 G., kolesteroli 40 mg, natrium 506 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 480, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 65 G., kuitu 7 G., kolesteroli 40 mg, natrium 506 mg, sokeri 1 G.
Tämä herkullinen ja terveellinen aasialaisvaikutteinen ruoka lumoaa makuyhdistelmällään. Vihreitä papuja paistetaan wokkiruoassa vähärasvaisen kalkkunan jauhelihan kanssa usein sekoittaen. Valkosipuli, suolakurkut, ripaus sokeria, chilitahna ja aivan lopussa lisätty aasialaisvaikutteinen kastike antavat ruoalle eloisia makuja ja peittävät kasvikset ja lihan herkullisella kiillolla. Tarjoile tämä mehukas wokkiruoka höyrytetyn basmatiriisin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g vähärasvaista kalkkunan jauhelihaa, 1 % rasvaa
- 1,5 rkl basmatiriisiä
- 0,7 kg vihreitä papuja, päät poistettuina
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä
- 0,5 tl sokeria
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1 pieni suolakurkku, hienonnettuna
- 2 tl aasialaista chilipastaa, kuten sambal oelek
- 1 kuppi vähärasvaista, vähäsuolaista kanaliemtä
- 2 ruokalusikallista kevyesti suolattua soijakastiketta
- 1 rkl kuivaa sherryä tai riisiviinietikkaa (suolatonta)
- 2 tl maissitärkkelystä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu kalkkuna, basmatiriisi, vihreät pavut, suolakurkkua, sambal olek, soijakastike, riisiviinietikka, sherryviinietikka, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta vesi isossa kattilassa. Lisää riisi, peitä kannella ja keitä kypsäksi, noin 18 minuuttia. Valuta huolellisesti ja pidä lämpimänä.
- Sillä välin kuumenna uuni grillausasentoon. Yhdistä vihreät pavut, 1,5 ruokalusikallista kasviöljyä ja sokeri leivinpaperilla reunallisella pellillä. Grillaa kerran sekoittaen, kunnes pavut ovat pehmeitä ja paahdettuja, noin 8 minuuttia.
- Kuumenna loput 1,5 ruokalusikallista kasviöljyä suuressa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää jauhettu kalkkuna ja kypsennä sitä puulusikalla murskaten 3 minuuttia. Lisää valkosipuli, suolakurkku ja chilipasta ja kypsennä, kunnes valkosipuli on kevyesti kullanruskeaa, noin 3 minuuttia.
- Sekoita kanaliemi, soijakastike, sherry ja maissitärkkelys kulhossa. Lisää vihreät pavut pannulle kalkkunan kanssa ja kypsennä sekoittaen 1 minuutin ajan. Lisää soijakastikeseos ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee hieman, noin 3 minuuttia. Tarjoile riisin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
