Hitaasti kypsennetyt haudutetut porsaan kylkiluut tomaattikuorella

Äänet: 7

Kuinka tehdä - Hitaasti kypsennetyt tomaattikuorella haudutetut porsaan kylkiluut

Aika: 6 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Valmista porsaan kylkiluut aasialaistyylisellä hoisin-kastikkeella. Tähän reseptiin tarvitset lihaisampia, fileestä leikattuja kylkiluita. Hauduta ne ensin hitaassa liesissä ja kuorruta ne makeassa ja mausteisessa aasialaisten kastikkeiden, hunajan ja mausteiden sekoituksessa. Anna sitten kylkiluille herkullinen kuorrute sivelemällä niitä kastikkeella ja grillaamalla niitä uunin alla. Virkistävä coleslaw on loistava lisuke porsaan kylkiluiden kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

3 kerrosta 1 kg:n porsaan kylkiluita, leikattuina fileestä
1 kuppi hoisinkastiketta
1/3 rkl riisiviinietikkaa (ei mausteita)
1/4 kuppia hunajaa
2 ruokalusikallista kevyesti suolattua soijakastiketta
2 rkl Sriracha-kastiketta (aasialaista chilikastiketta)
5 cm inkivääriä, kuorittuna ja hienoksi raastettuna
3 valkosipulinkynttä, hienoksi raastettuna
0,5 kuppia ketsuppia
2 kevätsipulia (vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat), silputtuna
Cole Slaw -salaatti arkistointia varten

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, hoisinkastike, Sriracha-kastike, riisiviinietikka, soijakastike, inkiväärinjuuri, ketsuppi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita 6 litran hitaassa liesitasossa 1/2 kupillista hoisinkastiketta, etikkaa, hunajaa, soijakastiketta, sriracha-kastiketta, inkivääriä ja valkosipulia. Lisää kylkiluut ja käännä niitä, jotta seos peittää ne. Peitä kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä 6 tuntia.
Kuumenna uuni grillausasentoon ja vuoraa reunallinen uunipelti foliolla. Kaada 1 kuppi hitaan kypsennyksen lientä kulhoon; vispaa joukkoon loput 1/2 kupillista hoisinkastiketta ja ketsuppia. Siirrä kylkiluut valmistellulle uunipellille ja sivele runsaasti kastikkeella molemmin puolin. Grillaa uunissa luut alaspäin, kunnes liha on ruskistunut ja kastike kuplii pinnalla, 3–5 minuuttia.