Tahmeat mausteiset hitaasti kypsennetyt kylkiluut
Äänet: 1
Aika: 5 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 717, kokonaisrasva 51 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 1 G., kolesteroli 173 mg, natrium 862 mg, sokeri 18 G.
Kalorit 717, kokonaisrasva 51 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 1 G., kolesteroli 173 mg, natrium 862 mg, sokeri 18 G.
Tästä reseptistä tulee 12 annosta, enemmän kuin tarpeeksi kesäisiin takapihan juhliin tai rentoon illalliseen lisukkeen kera. Sianribsit kypsennetään ensin hitaasti, sitten valellaan tahmealla kastikkeella ja paistetaan uunissa täydellisiksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kerrosta porsaan kylkiluita
- 1 purkki (380 g) aprikoosihilloa
- 1 kuppi ketsuppia
- 1/4 kuppia keltaista sinappia
- 1/4 kuppia soijakastiketta
- 6 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 chipotle-paprikaa adobokastikkeessa, hienonnettuna
- 2,5 cm tuoretta inkivääriä, hienonnettuna
- Tulinen kastike maun mukaan
- 3 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- Erikoisvarusteet: hidas liesi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaan kylkiluut, grillikastike, Aprikoosihillo, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, inkiväärinjuuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa kerrokset kahteen kylkilukuun, mausta suolalla ja pippurilla ja laita hitaaseen liesituulettimeen.
- Sekoita kulhossa hillo, ketsuppi, sinappi, soijakastike, valkosipuli, chipotle, inkivääri ja chilikastike. Kaada seos kylkiluiden päälle ja peitä. Hauduta miedolla lämmöllä 6–8 tuntia tai täydellä lämmöllä 3–4 tuntia.
- Kun kylkiluut ovat valmiita, esilämmitä uuni 190°C:een. Vuoraa uunipelti foliolla.
- Ota kylkiluut varovasti hitaasta liesistä ja asettele ne yhteen kerrokseen leivinpaperille. Kuori kastikkeesta mahdollinen rasva hitaasta liesistä ja kaada kastike kattilaan. Laita kattila keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen.
- Sekoita pienessä kulhossa maissitärkkelys 3 ruokalusikallisen veden kanssa tahnaksi. Sekoita tahna kastikkeeseen kattilassa ja keitä, kunnes haluttu koostumus on saavutettu.
- Sivele kylkiluut kastikkeella ja paista uunissa, sivellen kastiketta 10–15 minuutin välein, kunnes ne ovat kiiltäviä ja tahmeita, noin 45 minuuttia. Tarjoile lopun kastikkeen kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
