Sian kylkiluut makeassa kuorrutteessa
Äänet: 1
Aika: 7 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 2177, kokonaisrasva 153 G., tyydyttyneet rasvat 49 G., proteiinit 112 G., hiilihydraatit 86 G., kuitu 5 G., kolesteroli 519 mg, natrium 6670 mg, sokeri 57 G.
Kalorit 2177, kokonaisrasva 153 G., tyydyttyneet rasvat 49 G., proteiinit 112 G., hiilihydraatit 86 G., kuitu 5 G., kolesteroli 519 mg, natrium 6670 mg, sokeri 57 G.
Jos rakastat mehukkaita porsaan kylkiluita, kokeile tätä havaijilaista versiota porsaan kylkiluista tahmeassa hunajakastikkeessa limettimehun, guavan ja soijakastikkeen kera. Jokainen, joka rakastaa makean ja suolaisen yhdistelmää, ihastuu. Kylkiluut kypsennetään kahdessa vaiheessa, ja ne voidaan haluttaessa jakaa kahdelle päivälle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kylkiluut
- 4 viipaletta porsaan kylkiluita rintafileealueelta
- 2 kuppia soijakastiketta
- 2 kuppia fariinisokeria
- 0,5 kuppia kuorittuja valkosipulinkynsiä
- 0,5 kuppia hienonnettua tuoretta inkivääriä
- 1 rkl jauhettua mustapippuria
Kastike
- 2 kuppia guava-sosetta
- 1,5 kuppia soijakastiketta
- 0,5 kuppia hunajaa
- 0,5 dl yuzua ja limettimehua
- 1 kuppi maissitärkkelystä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaan kylkiluut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sianlihan kylkiluut:
Kuumenna uuni 230°C:een. Laita kylkiluut uunivuokaan, lisää soijakastike, fariinisokeri, valkosipuli, inkivääri, pippuri ja 1 litra vettä. Peitä foliolla ja paahda 4 tuntia. Poista folio ja valuta ylimääräinen neste, anna jäähtyä ja laita jääkaappiin. - Tahmea hunajakuorrute limettimehulla:
Yhdistä guava, soijakastike, hunaja, yuzu-limettimehu, suola ja mustapippuri kattilassa ja kiehauta kovalla lämmöllä. Sekoita maissitärkkelys pienessä kulhossa riittävän määrän vettä tahnaksi, lisää se sitten kastikkeeseen ja anna kiehua hiljalleen. Keitä 2 minuuttia ja nosta sitten pois liedeltä. - Kuumenna grilli keskilämmölle.
- Leikkaa kylkiluut kahteen luuhun. Grillaa 1–2 minuuttia per puoli. Siirrä pannulle kiehuvan kastikkeen kanssa. Hauduta, kunnes kylkiluut ovat lämmenneet läpikotaisin, noin 5 minuuttia.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
