Hitaasti kypsennetyt porsaan kylkiluut chipotle-paprikoilla
Äänet: 1
Aika: 7 tuntia 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1230, kokonaisrasva 82 G., tyydyttyneet rasvat 29 G., proteiinit 77 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 1 G., kolesteroli 315 mg, natrium 750 mg, sokeri 36 G.
Kalorit 1230, kokonaisrasva 82 G., tyydyttyneet rasvat 29 G., proteiinit 77 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 1 G., kolesteroli 315 mg, natrium 750 mg, sokeri 36 G.
Nämä maukkaat ja mausteiset ribsit kypsyvät hitaassa liesissä 7,5 tuntia, joten voit laittaa ne kypsennysvalmiiksi aamulla ja tulla töistä kotiin illalla nauttimaan herkullisesta viikonloppuateriasta. Sinun ei tarvitse edes laittaa grilliä päälle. Viimeistele ribsit grillaamalla niitä muutaman minuutin ajan. Niistä tulee herkullisia, savuisten chipotle-paprikoiden ihanan savuisen maun kera, kiiltävän, mausteisen kuoren, jossa on ripaus grillin makua, ja liha irtoaa kirjaimellisesti luista. Tarjoile maissileivän kanssa tai käytä niitä voileivissä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pala porsaan kylkiluita, paino 1,3–1,8 kg, puolitettuna
- 1 rkl kasviöljyä
- 2 ruokalusikallista tummanruskeaa sokeria
- 1 rkl chipotle-chilijauhetta
- 1 rkl jauhettua kuminaa
- 1 rkl kuivattua oreganoa
- 3/4 kuppia chipotle-grillikastike
- 1/4 rkl agave-nektaria
- Tuoretta korianteria, limettilohkoja, maissileipää tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaan kylkiluut, sianliha, grillikastike, Agave-nektari, chilimaustetta, oregano, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Mausta ribsit suolalla ja mustapippurilla ja sivele sitten kasviöljyllä. Sekoita pienessä kulhossa fariinisokeri, jauhettu chipotle-pippuri, kumina ja oregano. Ripottele mausteseos ribsien päälle ja hiero se lihaan. Siirrä ribsit 6–8 litran hitaaseen liesituulettimeen. Peitä kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä 7,5 tuntia.
- Kuumenna uuni grillausasentoon ja vuoraa leivinpelti foliolla. Sekoita kulhossa grillikastike ja agaavenektari. Siirrä kylkiluut leivinpaperille ja voitele molemmat puolet grillikastikkeesta. Käännä kylkiluut luupuoli alaspäin ja grillaa, kunnes kuorrute kuplii ja on kullanruskea, 3–5 minuuttia.
- Leikkaa kylkiluut luiden välistä ja ripottele päälle korianteria. Tarjoile limettilohkojen kanssa. maissileipä ja loput grillikastikkeesta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
