Harissa-lasitettu kana
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 220, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 0 G., kolesteroli 85 mg, natrium 316 mg, sokeri 17 G.
Kalorit 220, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 0 G., kolesteroli 85 mg, natrium 316 mg, sokeri 17 G.
Tämä herkullinen viiden ainesosan kuorrute tekee kananrinnasta uskomattoman herkullista ja erityistä vain puolessa tunnissa – täydellinen nopea illallinen työpäivän päätteeksi. Kuorrutteeseen tarvitset tulista harissatahnaa, etikkaa, valkosipulia, voita ja hunajaa. Sivele rintafilee sillä ja paista. Tarjoile riisin tai kuskusin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luutonta ja nahatonta kananrintafileetä (800–900 g)
- 0,5 kuppia hunajaa
- 1 rkl + 1 tl harissaa
- 2 teelusikallista tislattua valkoviinietikkaa
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, harissakastike, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa leivinpaperi foliolla. Taputtele kananrinnat kuivaksi, ripottele suolalla ja mustapippurilla ja siirrä leivinpaperille.
- Yhdistä hunaja, harissa, etikka ja valkosipuli pienessä kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen ja jatka sekoittamista, kunnes kastike on niin paksua, että se peittää lusikan selkäpuolen, 7–8 minuuttia. Sekoita joukkoon voi.
- Voitele kana puolella kuorrutteesta ja paista kullanruskeaksi, noin 15 minuuttia. Ota kana uunista ja voitele lopulla kuorrutteella.
- Laita kana takaisin uuniin ja paista, kunnes rinnan paksuimpaan kohtaan työnnetty lämpömittari näyttää 74 °C, ja paista vielä 5–10 minuuttia.
Huomautus
Harissa, pohjoisafrikkalainen chilitahna, löytyy Lähi-idän markkinoilta ja monista supermarketeista.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
