Buffalo-salaatti kanan ja sinihomejuustokastikkeen kera
Äänet: 7
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 254, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 4 G., kolesteroli 74 mg, natrium 471 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 254, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 10 G., kuitu 4 G., kolesteroli 74 mg, natrium 471 mg, sokeri 5 G.
Tämä kevyt ja vitamiinipitoinen salaatti sisältää aineksia Amerikan kuuluisista buffalo wingeistä ja vangitsee niiden rakastetun maun. Toisin kuin rapeat siivet, tässä salaatissa käytettävät kananpalat, joihin on esivoideltu maustekastike, grillataan uunissa sen sijaan, että niitä olisi paistettu valtavassa määrässä öljyä. Yhdistä ne romaine-salaattia, porkkanoita ja selleriä sisältävään salaattiin ja valuta päälle kotitekoista sinihomejuustokastiketta. Tämä buffalo salaatti sopii täydellisesti myös niille, jotka seuraavat painoaan ja ruokavaliotaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Buffalo-kana
- 2 luutonta ja nahatonta kananrintaa (à 220 g)
- 2 rkl. chilikastike cayennepippurilla (tai muuta chilikastiketta) + lisää maun mukaan
- 2 tl oliiviöljyä
- 2 romaine-salaatin sydäntä, leikattuina 2 cm leveiksi suikaleiksi (noin 8 kuppia)
- 4 vartta selleriä, ohuiksi viipaloituina
- 2 porkkanaa, karkeasti raastettuna
- 2 vihreää sipulia, vain vihreät osat
- 1/2 dl sinihomejuustokastiketta, resepti alla
Aurajuustokastike
- 2 ruokalusikallista majoneesia
- 1/4 kuppia vähärasvaista piimää tai kefiiriä
- 1/4 kuppia rasvatonta jogurttia
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 0,5 tl sokeria
- 1/3 kuppia murustettua sinihomejuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, sinihomejuusto, piimä, jogurtti, majoneesi, porkkana, selleri, romaine-salaatti, vihreät sipulit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillaustilaan.
- Aseta kana kahden leivinpaperiarkin väliin ja hakkaa sitä vasaralla, kunnes kana on noin 2 cm paksua. Leikkaa sitten poikittain 1 cm leveiksi suikaleiksi. Sekoita isossa kulhossa chilikastike ja oliiviöljy, lisää kana ja kääntele, jotta seos peittyy kauttaaltaan.
- Laita kananpalat uunipellille ja grillaa kypsäksi, noin 4–6 minuuttia, käännellen kerran.
- Yhdistä salaatti, selleri, raastetut porkkanat ja salottisipulit isossa kulhossa. Sekoita kastikkeen kanssa.
- Jaa salaatti neljälle lautaselle, lisää päälle kana. Tarjoile chilikastikkeen kera.
Aurajuustokastike
Taita kokonainen talouspaperiarkki neljään osaan ja aseta se pieneen kulhoon. Kaada jogurtti talouspaperille ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi, jotta ylimääräinen neste imeytyy ja jogurtti sakenee. Sekoita keskikokoisessa kulhossa piimä ja paksu jogurtti majoneesiin. Lisää etikka ja sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes seos on tasaista. Sekoita sitten joukkoon juusto ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
