Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä herkullinen kesäsalaatti sisältää tuoretta, mehukasta pinaattia, viipaloituja makeita grillattuja persikoita, pekaanipähkinöitä, ohuiksi viipaloitua punasipulia ja rapeaa savupekonia. Ensi silmäyksellä nämä ainekset voivat vaikuttaa vaikeasti yhdistettäviltä, ​​mutta kun sekoitat salaatin herkullisen, kirpeän sinihomejuustokastikkeen kanssa, tulet hämmästymään siitä, kuinka harmonisesti kaikki vastakkaiset maut ja koostumukset sulautuvat yhdeksi kimpuksi. Tämä salaatti sopii täydellisesti piknikille; tarjoile se grillatun lihan kanssa ja nauti.

Ainesosat:

Salaatti

• 0,5 kuppia pekaanipähkinöitä
• 4 kypsää persikkaa, kivet poistettuina ja neljään osaan leikattuina
• 2 rkl kasvi- tai oliiviöljyä
• 220 g hickory-savustettua pekonia, karkeasti silputtuna
• 8 kuppia pinaattia
• Puolikas pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna

Tankkaus

• 0,5 kuppia (110 g) murustettua tanskalaista sinihomejuustoa
• 1/4 kuppia piimää tai kefiiriä
• 1/4 kuppia smetanaa
• 1/4 tl sokeria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

persikat, pinaatti, pekoni, sinihomejuusto, pekaanipähkinät, piimä, smetana

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Aseta pähkinät leivinpaperille ja paahda ne kullanruskeiksi ja tuoksuviksi 6 minuuttia; silppua karkeasti.
Vaihe 2
• Kuumenna grilli keskilämmölle toiselta puolelta ja keskilämmölle toiselta puolelta. Sivele persikoita kevyesti kasviöljyllä ja grillaa, kunnes ne ovat saaneet hyvin ruskeita värejä, noin 4 minuuttia per puoli.
Vaihe 3
• Sillä välin laita litteä valurautapannu keskilämmölle. Lisää pekoni ja paista rapeaksi; siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle.
Vaihe 4
• Yhdistä isossa kulhossa pinaatti, punasipuli, persikat, paahdetut pekaanipähkinät ja pekoni.
Vaihe 5
• Valmistele kastikeMuussaa sinihomejuusto haarukalla kulhossa. Sekoita joukkoon piimä, smetana, sokeri, suola ja mustapippuri maun mukaan. Sekoita salaatin kanssa juuri ennen tarjoilua.

Äänet: 1