Uunissa paistettuja kananrintoja sitruuna-minttukastikkeella
Äänet: 14
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 359, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 3 G., kuitu 1 G., kolesteroli 76 mg, natrium 407 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 359, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 3 G., kuitu 1 G., kolesteroli 76 mg, natrium 407 mg, sokeri 0 G.
Suolalla ja pippurilla maustettu kananrinta paistetaan pannulla kullanruskeaksi ja viimeistellään uunissa. Tämä varmistaa, että se on mehukas ja murea. Upea keittämätön sitruuna-minttukastike lisää pirteän maun. Minttu, persilja, sitruuna, valkosipuli ja mausteet sekoitetaan oliiviöljyn kanssa tehosekoittimessa. Kaada kastike kananrinnan päälle ja nauti tästä virkistävästä ja ainutlaatuisesta mausta. Tämä kastike sopii hyvin myös minkä tahansa muun lihan kanssa, olipa se sitten sian- tai naudanlihaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kana
- 4 luutonta, nahatonta kananrintapuolikasta
- 2 rkl oliiviöljyä
Sitruuna-minttukastike
- 1 valkosipulinkynsi, kuorittuna
- 1/4 tl suolaa
- 0,5 dl silputtua persiljaa
- 1/3 kuppia hienonnettua minttua
- 1,5 tl jauhettua mustapippuria
- Yhden sitruunan mehu ja kuori
- 1/3 kuppia oliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, sitruunamehu, persilja, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een.
- Kuumenna suuri uuninkestävä paistinpannu keskilämmöllä. Lisää oliiviöljy ja pyörittele pannua, jotta pohja peittyy öljyyn. Mausta jokaisen rinnan sileä puoli suolalla ja pippurilla. Aseta fileet pannulle maustettu puoli alaspäin ja kypsennä kääntämättä niitä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, noin 3–4 minuuttia.
- Mausta kanan ulkopinta suolalla ja pippurilla ja käännä. Grillaa liedellä 1 minuutti, siirrä sitten pannu uuniin ja paahda, kunnes rinnan sisälämpötila lihalämpömittarilla on 74 °C, noin 6–8 minuuttia. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia ennen viipalointia.
- KastikeMurskaa valkosipulinkynsi, ripottele suolalla ja muussaa veitsen kyljellä tahnaksi. Kaada tehosekoittimeen persiljan, mintun, pippurin, sitruunankuoren ja mehun kanssa. Soseuta ja vatkaa sitten hitaasti joukkoon oliiviöljy. Kaada pieneen kulhoon ja mausta suolalla maun mukaan. Voit halutessasi lisätä pannulle kastiketta ja tarjoile kanan kanssa.
Huomautus
Tämä kastike sopii erinomaisesti myös pihveille ja porsaankyljyksille..
Reseptin kirjoittaja - Jackie Hourigan on kokkiohjelman kirjoittaja ja juontaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
