Haudutettua hapankaalia ja savustettua makkaraa
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 417, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 417, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Haudutettu hapankaali savustetulla makkaralla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pakkaus (450 g) hapankaali (pestä)
- 8 pientä nuorta tai punakuorista perunaa (jos isoja, leikkaa ne puoliksi)
- 1 rkl kasviöljyä
- 340 g savumakkaraa, leikattuna 5 cm paloiksi
- 1 savustettu kevätsipuli, rasva poistettuna ja viipaloituna sianleike luuton (170 g)
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 1 tl murskattuja korianterinsiemeniä
- 1 tl murskattuja katajanmarjoja (saatavilla maustehyllystä)
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 1 raastettu omena
- 1 kuppi kuivaa valkoviiniä
- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- Täysjyväsinappi tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punaiset perunat, hapankaali, makkara, sianliha, sipulit, valkosipuli, korianteri, katajanmarjat, täysjyväsinappi, valkoviini, omenat, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Liota hapankaalia kulhossa lämpimässä vedessä. Peitä perunat pienessä kattilassa vedellä ja keitä keskilämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä, noin 10 minuuttia. Valuta vesi ja pidä lämpimänä.
- Samaan aikaan kuumenna kasviöljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Pistele makkaraa haarukalla ja lisää se pannulle porsaanlihan kanssa. Paista toiselta puolelta noin 4 minuuttia.
Käännä liha ja lisää sipuli, valkosipuli, korianteri, katajanmarjat sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Kypsennä, kunnes sipulit ovat kullanruskeita, noin 6 minuuttia. Lisää omenat ja kypsennä vielä 2 minuuttia. - Siivilöi kaali ja lisää se kattilaan viinin ja 1 kupillisen veden kanssa. Peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia, poista sitten kansi ja anna kiehua, kunnes kaali sakenee, noin 5 minuuttia lisää. Siirrä kaali, liha ja perunat vadille. Ripottele päälle persiljaa ja tarjoile sinapin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
