Perunoita kananmakkaran kera paistinpannulla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 420, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 8 G., kolesteroli 75 mg, natrium 986 mg, sokeri 16 G.
Kalorit 420, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 8 G., kolesteroli 75 mg, natrium 986 mg, sokeri 16 G.
Yksinkertainen mutta täyttävä kotiruoka, joka oikeilla ainesosilla pursuaa uskomattomia makuja. Pieniä perunoita paistetaan pannulla savustetun kananmakkaran palojen, viipaloitujen sipulien ja fenkolin juuren kanssa kullanruskeiksi, minkä jälkeen ne viimeistellään pienessä määrässä tomaattipyreetä, omenaviinietikkaa ja hunajaa, mikä lopulta peittää perunat ja makkarat kevyellä tomaattikuorrutteella. Ripottele päälle tuoreita fenkolinlehtiä ja nauti rikkaasta mausta, jossa on makeita, mausteisia ja savuisia vivahteita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kg pieniä punaisia perunoita, leikattuina neljään osaan
- 1 pakkaus (340 g) savustettuja kananmakkaroita omenalla, leikattu 2,5 cm paloiksi.
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 sipulia, paksuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 fenkolin juurta, poistettuina, neljään osaan leikattuna ja paksuiksi viipaleiksi leikattuna, vihreät sivuun jätettynä
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- 1 rkl hunajaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punaiset perunat, kupaty (paistetut makkarat), fenkoli sipuli, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää makkara ja paista sekoittaen, kunnes se on kullanruskeaa, noin 2 minuuttia. Siirrä lautaselle reikäkauhalla.
- Lisää perunat pannulle ja kypsennä, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita, 3–4 minuuttia. Lisää sipuli ja fenkolinjuuri ja sekoita, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti; mausta ½ tl suolalla ja pienellä määrällä jauhettua mustapippuria. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipuli ja fenkoli alkavat pehmentyä, 4–5 minuuttia.
- Tyhjennä paistinpannun keskelle tyhjä tila ja lisää tomaattipyree. Kuumenna sekoittaen, kunnes tahna tummuu hieman, noin minuutin ajan. Lisää 1 kuppi vettä ja sekoita kaikki ainekset yhteen. Vähennä lämpöä keskilämmölle, peitä kannella ja hauduta, kunnes vihannekset ovat kypsiä, 7–8 minuuttia.
- Laita makkara takaisin pannulle ja lisää etikka ja hunaja. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes neste sakenee ja muodostaa lasitteen, noin 2 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa lautasille ja koristele fenkolinlehdillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
