Intialainen kanapiirakka
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 500, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 2 G., kolesteroli 62 mg, natrium 577 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 500, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 2 G., kolesteroli 62 mg, natrium 577 mg, sokeri 4 G.
Tämä puoliavoin kana-kasvispiirakka on täynnä intialaisen keittiön eksoottisia makuja kookoskerman ja Madras-curryjauheen sekoituksen ansiosta. Se on tulisempi kuin tavallinen curryjauhe, mutta sen tulisuutta tasapainottaa täydellisesti kookoskerman herkkä maku. Piirakka valmistuu melko nopeasti, jos käytät täytteenä kaupasta ostettua murotaikinaa ja grillattua kanaa. Kananpalat lämmitetään mausteisessa kastikkeessa vihreiden herneiden ja sipulin kanssa, asetetaan sitten pellille, piirakan reunat taitetaan ylös nesteen keräämiseksi ja koko piiras paistetaan uunissa. Tarjoile paahdetun kukkakaalin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia grillattua kanaa, silputtuna
- 1 tölkki (150 g) makeuttamatonta kookoskermaa
- 1 salottisipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 3/4 tl Madras-curryjauhetta
- 3/4 kuppia pakastettuja vihreitä herneitä
- 1 pyöreä pelti pakastettua piirakkataikinaa
- Puolikas pieni kukkakaalin pää
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/4 kuppia karkeasti silputtua korianteria
- Puolen sitruunan mehu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, herneet, salottisipulit, murotaikina, kukkakaali, kookoskerma, curry
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een ja vuoraa leivinpelti foliolla.
- Kuumenna suuressa tarttumattomassa paistinpannussa 2 ruokalusikallista kookoskermaa keskilämmöllä. Lisää salottisipuli ja curryjauhe ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, noin 3 minuuttia. Sekoita sitten joukkoon kana ja suurin osa lopusta kookoskermasta, lukuun ottamatta 2 teelusikallista, ja kypsennä, kunnes se on kypsää, noin 2 minuuttia. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon herneet; mausta suolalla ja pippurilla.
- Kauli piirakkapohja leivinpaperilla. Levitä kanaseos pohjan päälle jättäen noin 2,5 cm tilaa reunoista. Laita vuoka sivuun. Taita pohjan reunat kohti keskustaa ja laskosta niitä tarpeen mukaan. Sivele pohja varatulla kookoskermalla. Paista, kunnes pohja on kullanruskea ja täyte kuplii, 20–25 minuuttia.
- Sillä välin pilko kukkakaalin nuppuja ja varsia. Pyyhi pannu, lisää oliiviöljy ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää kukkakaali, mausta suolalla ja pippurilla. Paista sekoittamatta, kunnes ne ovat kullanruskeita, 4-5 minuuttia. Sekoita ja jatka paistamista, kunnes ne ovat rapeaa, noin 3 minuuttia. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon korianteri. Lisää sitruunamehua maun mukaan, mausta suolalla ja pippurilla.
- Leikkaa piiras lohkoiksi ja tarjoile kukkakaalin kanssa. Ripottele päälle korianteria.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
