Intialaistyyliset katkaravut linssien kera
Äänet: 3
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 470, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 18 G., kolesteroli 202 mg, natrium 919 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 470, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 18 G., kolesteroli 202 mg, natrium 919 mg, sokeri 5 G.
Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi herkullisella ja terveellisellä intialaistyylisellä illallisella. Punaisia linssejä haudutetaan kevyessä tuoretomaattikastikkeessa ja tarjoillaan voissa paistettujen katkarapujen kanssa. Intialainen garam masala -mauste, jota lisätään sekä linsseihin että katkarapuihin kookosmaidon kanssa, antaa ruokalajille ainutlaatuisen maun. Sekoita tuoretta pinaattia keitettyjen linssien joukkoon lisätäksesi terveellisiä kuituja ja tehdäksesi lisukkeesta entistä mehukkaamman. Tarjoile heti katkarapujen ja pannulla mahdollisten liemien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,6 kg kuorittuja ja suolista poistettuja katkarapuja (noin 24 kpl)
- 1 kuppi kuivia punaisia linssejä
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1 iso salottisipuli, silputtuna
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl + 1 tl hienonnettua kuorittua inkivääriä
- 2 luumutomaattia, siemenkodat poistettuina ja pilkottuina
- 1,5 tl garam masalaa
- 3 kuppia pientä pinaattia
- 2 rkl makeuttamatonta kookoskermaa
- 1/2 kuppia löyhästi pakattuja tuoreita korianterinlehtiä, silputtuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, linssit, pinaatti, korianteri, inkiväärinjuuri, luumutomaatteja, garam masala, kookoskerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuressa, leveässä kattilassa tai padassa 1 ruokalusikallinen voita keskilämmöllä. Lisää salottisipulit, valkosipuli ja 1 ruokalusikallinen inkivääriä. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes salottisipulit ovat pehmeitä, noin 2 minuuttia. Lisää tomaatit, 1/2 tl suolaa ja 1/2 tl suolaa. garam masala, reilu ripaus suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Kypsennä sekoittaen, kunnes tomaatit ovat pehmeitä, noin 2 minuuttia.
- Sekoita linssit tomaattiseoksen kanssa, kunnes ne ovat kauttaaltaan tomaattisooksen peitossa, lisää sitten 3 kupillista vettä. Kiehauta ja keitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes linssit ovat pehmeitä ja paksuja, 12–15 minuuttia.
- Sillä välin sekoita katkarapujen joukkoon loput 1 tl inkivääriä, 1 tl garam masalaa ja ripaus suolaa ja mustapippuria. Anna seistä 10 minuuttia. Kuumenna loput 2 ruokalusikallista voita keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää katkaravut ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä, 3–5 minuuttia.
- Sekoita pinaatti ja kookoskerma linssien kanssa, kunnes ne pehmenevät; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa linssit kulhoihin. Lisää katkaravut ja mahdollinen pannun liemi ja koristele korianterilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
