Grillattuja katkarapuja ja pastaa foliossa

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Grillattuja katkarapuja ja scampia foliossa pastan kera

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Herkullisessa voi- ja valkoviinikastikkeessa aromaattisilla yrteillä maustetut katkarapuscampit kypsennetään foliopussissa linguine-pastan kera. Pasta on esikeitetty puolikypsäksi, joten se kypsyy samaan aikaan katkarapujen kanssa. Kaikki ainekset on aseteltu paksuille folioille, kääritty ja grillattu. Ihana, täydellinen annos, jossa on hienostuneita Välimeren makuja, täydellinen takapihalla kokkaamiseen. Valmistus kestää enintään puoli tuntia. Tarjoile lasillisen kuivaa valkoviiniä kanssa ja nauti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

340 g linguine-pastaa
0,7 kg isoja, kuorittuja ja suolistosta poistettuja katkarapuja
2 rkl oliiviöljyä
3 valkosipulinkynttä, hienoksi raastettuna
Yhden sitruunan raastettu kuori + lohkoja tarjoiluun
1 rkl oreganoa, hienonnettuna
1/4 tl punaista paprikajauhetta
1/4 kuppia kuivaa valkoviiniä
4 rkl (60 g) voita
4 kuppia rucolaa (noin 50 g)
1/4 rkl raastettua parmesaania

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, linguine-pastaa, valkoviini, Parmesaanijuusto, rucola, punapippurihiutaleita, sitruunankuori, oregano

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle. Vuoraa työtaso neljällä 5 cm paksuisella foliolla. Kiehauta 6 kupillista suolattua vettä suuressa, syvässä paistinpannussa.
Lisää linguine kiehuvaan veteen ja keitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes puolikypsä, noin 5 minuuttia. Siirrä pasta pihtien avulla suureen kulhoon, lisää 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä ja sekoita hyvin. Lisää 1/2 kupillista pastan keitinvettä ja sekoita hyvin (säästä loput keitinvedestä). Lisää katkaravut, valkosipuli, sitruunankuori, oregano, chilijauhe ja loput 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä; mausta suolalla ja sekoita.

Jaa pasta tasaisesti foliolevyjen väliin. Ripottele päälle viiniä ja ½ kupillista pastan keitinvettä (kahdelle siivulle). Voitele jokainen osa ruokalusikallisella (15 g) voita. Yhdistä folion kaksi lyhyttä päätä ja taita ne kahtia; taita sitten sivut tiiviisti, jättäen hieman tilaa höyryn kiertämiselle.
Grillaa nipuja saumapuoli ylöspäin, kunnes ne ovat turvonneet ja katkaravut ja pasta ovat höyrystyneet kauttaaltaan, 10–12 minuuttia.
Avaa folio varovasti ja lisää rucola; kääntele, kunnes se on hieman pehmennyt. Ripottele päälle parmesaania ja tarjoile sitruunalohkojen kanssa.

Huomautus

Sinun on esikeitettävä pasta ennen sen laittamista pakkauksiin. Keitä sitä noin puolet pakkauksessa suositellusta ajasta.