Katkarapuja ja scampi-katkarapuja kirsikkatomaateilla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 608, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 66 G., kuitu 5 G., kolesteroli 176 mg, natrium 787 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 608, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 66 G., kuitu 5 G., kolesteroli 176 mg, natrium 787 mg, sokeri 7 G.
Katkarapuscampia pidetään oikeutetusti suosituimpana mereneläväruokana, mutta kirkkaanväristen, mehukkaiden kirsikkatomaattien lisääminen antaa tälle yksinkertaiselle reseptille entistä enemmän makua. Paprika- ja chilijauhe lisäävät makua syvyydessä, ja valkoviini kirkastaa sitä. Viimeistele ruohikolla ja tuoreella persiljalla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3,5 rkl karkeaa suolaa
- 450 gr. bucatini, spagetti tai fettuccine
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 silputtua salottisipulia
- 450 g kirsikkatomaatteja, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 rkl paprikaa
- 1 tl chilijauhetta
- 1 kuppi valkoviiniä
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 450 g isoja katkarapuja, kuorittuina ja suolistosta poistettuina
- 1/4 kuppia silputtua tuoretta ruohosipulia
- 3 ruokalusikallista silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fettuccine-pastaa, katkaravut, kirsikkatomaatteja, paprika, valkoviini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita vesi syvään paistinpannuun kuumalle lämmölle. Lisää 3 ruokalusikallista suolaa ja kiehauta. Lisää pasta ja kääntele sitä varovasti pihdeillä, jotta se ei tartu yhteen. Keitä 12–14 minuuttia ja valuta sitten vesi.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, salottisipulit, tomaatit ja loput 1/2 ruokalusikallista suolaa. Kuullota, kunnes sipulit ovat läpikuultavia, 2–3 minuuttia. Lisää paprika ja chilijauhe ja kuullota 1–2 minuuttia.
- Kaada viini kattilaan ja kaavi pohjalta pois ruskistuneet palat. Kiehauta. Lisää kerma ja kiehauta uudelleen minuutin ajan. Lisää katkaravut ja kaada kastike joukkoon. Kypsennä sekoittaen, kunnes katkaravut ovat kypsiä, 3–5 minuuttia. Lisää ruohosipuli ja persilja ja sekoita. Tarjoile katkaravut kastikkeen kanssa pastan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
