Grillattua Karibian kanaa foliossa

Äänet: 1

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 704, kokonaisrasva 42 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 8 G., kolesteroli 167 mg, natrium 1143 mg, sokeri 16 G.

Ilahduta vieraitasi herkullisella karibialaistyylisellä annoksella, joka on valmistettu yksittäisissä grillatuissa wrapeissa. Kana marinoidaan mausteisessa jerk-maustetahnassa, asetetaan folioon bataattiviipaleiden kanssa ja paistetaan uunissa. Pyydä vieraitasi avaamaan omat wrappinsa ja nauttimaan herkullisesta tuoksusta. Tarjoile kana tuoreen ananassalsan kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 vihreää sipulia, juuret poistettuina
1 pieni nippu korianteria, lehdistä poistettuna pehmeät varret
1 rkl jerk-mausteseosta
1 pieni valkosipulinkynsi
Yhden limen raastettu kuori ja mehu
1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
700 g luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä, leikattuna 5–7 cm paloiksi.
700 g valkoista bataattia, leikattu 0,5 cm paksuisiksi ympyröiksi.
6 retiisiä
Puolikas pieni ananas
Tulinen habanero-kastike maun mukaan

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, bataatti, retiisi, Ananas, vihreät sipulit, korianteri, limenkuori, jerk-mauste, chilikastike

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle. Sekoita monitoimikoneessa vihreät sipulit, korianterin varret, jerk-mauste, valkosipulia, limetin kuorta ja 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Pulsoi useita kertoja kaapien kulhon reunoja, kunnes muodostuu karkea tahna. Yhdistä kana ja pasta keskikokoisessa kulhossa.
Valmistele neljä 40–45 cm pitkää folioarkkia. Levitä bataattiviipaleet tasaisesti ja pirskottele päälle loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja sekoita hyvin. Nosta bataattiviipaleet folion keskelle ja aseta kana päälle. Yhdistä folion kaksi lyhyttä sivua ja taita ne kahdesti tiiviisti; taita loput sivut muodostaaksesi paketin.

Grillaa pakkauksia kerran käännellen, kunnes kana ja bataatti ovat kypsiä ja kevyesti ruskistuneet, noin 20 minuuttia.
Sillä välin valmista salsa.:

Silppua korianterinlehdet ja retiisi karkeasti; siirrä keskikokoiseen kulhoon. Kuori, poista siemenkodat ja leikkaa ananas paloiksi; lisää kulhoon. Lisää limen mehu, muutama tippa chilikastiketta ja ripaus suolaa ja mustapippuria; sekoita huolellisesti.
Avaa pakkaukset varovasti. Lusikoi ananassalsa kanan päälle.

Huomautus

Bataattiviipaleiden ei tulisi olla liian paksuja, muuten ne eivät kypsy läpi kanan kypsyessä.