Paistettua tilapiaa sitruuna-valkosipulikastikkeella ja pinaatilla
Äänet: 4
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 410, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 3 G., kolesteroli 80 mg, natrium 410 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 410, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 3 G., kolesteroli 80 mg, natrium 410 mg, sokeri 0 G.
Tämä ruoka on nopea ja helppo valmistaa, mutta herkullinen, suurelta osin tuoreella pinaatilla paistetun kalan päälle valutetun kastikkeen ansiosta. Tilapia pyöritellään jauhoissa ja paistetaan pannulla. Se on valmis vain viidessä minuutissa, mureaa ja mehukasta, ja sen hienovarainen maku kaipaa mausteista sitruuna-valkosipulikastiketta. Se valmistetaan erikseen pannulla oliiviöljyssä paahdetusta valkosipulista, sekoitetaan sitten valkoviinin, kanalientä ja sitruunamehun kanssa ja sakeutetaan voilla. Tarjoile sitruunalohkojen kanssa ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 tilapiafileetä, 150 g/kpl.
- 1/4 kuppia jauhoja
- 6 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 3/4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 0,5 kuppia kuivaa valkoviiniä
- Yhden sitruunan raastettu kuori ja mehu + lohkot tarjoiluun
- 1 rkl suolatonta voita
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
- 150 g pinaattia (noin 8 kuppia)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tilapia, pinaatti, valkoviini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Taputtele tilapia kuivaksi talouspaperilla ja ripottele päälle 0,5 tl suolaa ja pieni määrä jauhettua mustapippuria. Ripottele jauhoja lautaselle ja levitä ne; upota kala jauhoihin ja ravistele ylimääräiset jauhot pois.
- Kuumenna suuressa tarttumattomassa paistinpannussa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää tilapia ja paista kullanruskeiksi, noin 3 minuuttia per puoli. Siirrä lautaselle, peitä foliolla ja pidä lämpimänä. Pyyhi paistinpannu puhtaaksi.
- Kuumenna samassa paistinpannussa 3 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes se alkaa tummua, noin 2 minuuttia. Lisää kanalientä, viini sekä sitruunankuori ja -mehu. Lisää lämpöä, anna kiehua hiljalleen ja keitä, kunnes neste on vähentynyt puoleen, noin 5 minuuttia; mausta suolalla ja pippurilla. Lisää voi ja kuullota, kunnes seos sakenee hieman, noin 1 minuutti; sekoita joukkoon persilja.
- Sillä välin sekoita pinaatti, loput ruokalusikallinen oliiviöljyä ja ripaus mustapippuria. Jaa lautasille, lisää päälle kala ja valuta päälle hieman kastiketta. Tarjoile sitruunalohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
