Linssit pinaatilla ja valkosipulilla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1,8 kg.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1,8 kg.
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 260, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 2.5 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 9 G., kolesteroli 10 mg, natrium 400 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 260, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 2.5 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 9 G., kolesteroli 10 mg, natrium 400 mg, sokeri 2 G.
Tämä eloisa intialaistyylinen lisuke on valmistettu halkaistuista oranssinvärisistä linsseistä, jotka kypsyvät nopeasti ja imevät täydellisesti kaikkien muiden ainesten, kuten inkiväärin, serranopippurin, valkosipulin, tomaatin, kurkuman ja sitruunamehun, maut. Kun linssit ovat kypsiä, sekoita joukkoon tuoretta pinaattia saadaksesi täyteläisemmän, mehevämmän ja terveellisiä kuituja sisältävän lisukkeen. Tarjoile valkosipulivoilla maustettuna. Täydellinen lisä grillattuihin lihoihin, siipikarjaan tai mereneläviin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g halkaistuja oranssinvärisiä linssejä (masur dal), lajiteltuina ja huuhdeltuina (noin 2¼ dl)
- 5 cm inkivääriä, hienonnettuna
- 1 serranopippuri, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (poista siemenet tulisuuden vähentämiseksi)
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- 150 g pientä pinaattia (noin 4 kuppia)
- Puolen sitruunan mehu
- 3 ruokalusikallista suolattua voita
- 0,5 tl kuminansiemeniä
- 0,5 tl ruskeita sinapinsiemeniä
- 1 keskikokoinen tomaatti, pilkottuna
- 3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: linssit, pinaatti, serranopippuri, tomaatit, sinappi, sitruunamehu, kumina, kurkuma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä linssit, tomaatti, 2 valkosipulinkynttä, inkivääri, serranopippuri, kurkuma ja 6 kupillista vettä suuressa kattilassa. Kiehauta voimakkaasti ja keitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes linssit ovat kypsiä ja alkavat pehmetä ja seos muistuttaa ohutta puuroa, 15–18 minuuttia. Lisää pinaattia muutama kerrallaan ja sekoita, kunnes se on pehmennyt. Lisää sitruunamehu ja 1,5 tl suolaa. Nosta liedeltä.
- Sulata voi pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää loput valkosipulinkynnet, kuminansiemenet ja sinapinsiemenet. Sekoita, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa ja tuoksuu, noin 3 minuuttia.
- Laita linssit suureen tarjoilukulhoon ja pirskottele päälle valkosipuliöljyä. Tarjoile kuumana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
