Rapeaksi paistettua kanaa kermaisessa pinaattikastikkeessa
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 650, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 51 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 3 G., kolesteroli 237 mg, natrium 577 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 650, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 51 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 3 G., kolesteroli 237 mg, natrium 577 mg, sokeri 8 G.
Kananrintafileet kastetaan vatkattuun kananmunaan, paistetaan pannulla rapeiksi ja tarjoillaan kermaisen pinaattikastikkeen kanssa. Tämä ruoka sopii täydellisesti erityistilaisuuksiin tai arkipäivän illalliselle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luutonta ja nahatonta kananrintaa (noin 170 g kukin)
- 1 ja 1/4 kuppia jauhoja
- 2 isoa kananmunaa
- 1/4 kuppia kasviöljyä
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita
- 2,5 kuppia täysmaitoa
- 0,5 dl kevyesti suolattua kanalientä
- 1 paketti (280 g) pakastepinaattia, sulatettuna ja puristettuna
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- Yhden sitruunan raastettu kuori
- 1/4 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, Parmesaanijuusto, sitruunankuori, pinaatti, muskottipähkinä, munat, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta leivinpelti uunin keskitasolle; esilämmitä uuni 95°C:een. Aseta jokainen kananrinta kahden muovikelmun väliin ja tako lihavasaralla tai paksulla paistinpannulla, kunnes fileet ovat 0,5 cm paksuja. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Mittaa kulhoon noin 1 kuppi jauhoja. Vatkaa munat matalassa kulhossa. Kuumenna suuri valurautapannu keskilämmöllä ja lisää kasviöljy. Pyörittele kaksi kananrintaa jauhoissa ja kasta ne sitten vatkattuihin muniin.
- Lisää varovasti pannulle ja kypsennä, kunnes kana on kullanruskeaa ja kypsää, noin 3 minuuttia per puoli (vähennä lämpöä hieman, jos se kypsyy liian nopeasti). Siirrä kana kuumalle uunipellille uuniin. Toista kahden muun kananrintafileen kanssa.
- Valuta öljy pois ja pyyhi pannu puhtaaksi. Lisää voi ja sulata se keskilämmöllä. Sekoita joukkoon loput 1/4 kupillista jauhoja; kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos alkaa kuplia, mutta ei tummu, 1–2 minuuttia. Lisää vähitellen maito ja sitten kanalientä, kunnes seos on tasaista. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee, 4–5 minuuttia. Lisää pinaatti ja parmesaani ja kuumenna, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin ja sekoittuneet hyvin, 3–5 minuuttia. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon sitruunankuori ja muskottipähkinä ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kaada kastike kanan päälle ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
