Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Kalifornialainen rieska - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 4 viipaletta pekonia, silputtuna
• 3 luumutomaatteja, leikattu viipaleiksi
• Oliiviöljyä voiteluun
• 450 g valmista hiivataikinaa huoneenlämpöisenä
• 180 g vuohenjuustoa, murustettuna
• Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
• 1,5 kuppia retiisin ituja
• 3 kuppia nuoria rucolaa
• 1/2 sitruunan mehu

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

pekoni, luumutomaatteja, hiivataikina, vuohenjuusto, retiisin idut, rucola, sitruunamehu

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 250°C:een. Paista pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa, noin 10 minuuttia. Valuta talouspaperilla. Lisää tomaatit samalle pannulle rasvan kanssa ja paista molemmin puolin 2 minuuttia.
Vaihe 2
• Voitele suuri uunipelti oliiviöljyllä. Aseta taikina pellille ja levitä se tasaisesti (jos taikina kutistuu, anna sen levätä huoneenlämmössä muutama minuutti). Pistele taikinan pinta haarukalla joka puolelta. Lisää tomaatit ja valuta päälle sulatettua pekonirasvaa, säästäen 1/2 ruokalusikallista rasvaa salaattiin. Paista kullanruskeaksi 12–15 minuuttia.
Vaihe 3
• Ota tortilla uunista ja ripottele päälle vuohenjuustoa. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kulhossa retiisin idut, rucola, sitruunamehu ja loput sulatetusta rasvasta (lämmitä tarvittaessa uudelleen). Mausta suolalla ja pippurilla. Lusikoi salaatti tortillalle ja ripottele päälle pekonia.

Äänet: 1