Wok-paistos naudanlihan, sienten ja mangoldin kanssa
Äänet: 4
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Wok-paistos naudanlihan, sienten ja mangoldin kanssa - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g naudan sisäfileetä, leikattuna 6 mm paksuisiksi viipaleiksi.
- 1 rkl ja 2 tl maissitärkkelystä
- 1 rkl ja 2 tl balsamiviinietikka
- 3 teelusikallista soijakastiketta
- 2 tl vaaleaa fariinisokeria
- 3 rkl oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 1/2 pientä punasipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 120 g sekalaisia sieniä, viipaloituina
- 1 nippu mangoldia, varret leikattu 1,5 cm paloiksi, lehdet silputtu
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 1/2 sitruunan mehu
- Keitettyä riisiä tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, tärkkelys, balsamiviinietikka, soijakastike, fariinisokeri, valkosipuli, punasipuli, sienet, mangoldi, sitruunamehu, riisi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kulhossa naudanliha, 1 rkl maissitärkkelystä, 1 rkl etikkaa ja 2 tl soijakastiketta. Sekoita toisessa kulhossa fariinisokeri, 1/3 kupillista vettä, loppu maissitärkkelys, etikka ja soijakastike; sekoita, kunnes ne ovat täysin liuenneet.
- Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää naudanliha ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin 2–3 minuuttia. Siirrä naudanliha kulhoon ja pyyhi pannu puhtaaksi.
- Lisää pannulle 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja kuumenna täydellä teholla. Lisää valkosipuli ja punasipuli ja kuullota koko ajan sekoittaen 2 minuuttia. Lisää sienet, mangoldin varret, 1/4 tl suolaa ja pippuria maun mukaan; kuullota koko ajan sekoittaen, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä, 4 minuuttia. Lisää mangoldin lehdet ja jatka kuullottamista koko ajan sekoittaen, kunnes lehdet alkavat nuutua. Lisää soijaseos ja naudanliha vihanneksiin ja kuullota, kunnes seos sakenee, 1 minuutti. Lisää sitruunamehu, suola ja pippuri. Tarjoile. wokissa riisin kanssa.
Ravintosisältö annosta kohden (ilman riisiä): Kaloreita 300; Rasvaa 15 g; Proteiinia 28 g; Hiilihydraatteja 13 g.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
