Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kaupasta ostettu thaimaalainen chilikastike korvaa tässä ruokalajissa kokonaisen yrtti- ja mausteluettelon. Vähäisillä ainesosilla valmistettu kasvis- ja katkarapuwokki on herkullinen, maukas ja täyteläinen. Ripottele päälle tuoretta basilikaa tai minttua ja tarjoile keitetyn valkoisen riisin kanssa.

Ainesosat:

• 3 rkl l maapähkinävoita
• 3 valkosipulinkynttä, silputtuna
• 5 cm inkivääriä, silputtuna
• 350 g suuria katkarapuja, kuorittuina, suolista poistettuina ja pyrstöt poistettuina
• 1 pieni punasipuli, viipaloituna 0,5 cm paksuisiksi renkaiksi.
• 1 keskikokoinen keltainen paprika, leikattu 0,5 cm paksuisiksi suikaleiksi.
• 0,5 dl thaimaalaista makeaa ja chilikastiketta
• Puolen limen mehu
• 0,5 dl revittyjä basilikan ja/tai mintunlehtiä
• 2 kuppia lämmintä keitettyä jasmiiniriisiä tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

katkaravut, inkiväärinjuuri, punasipuli, chilikastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna öljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa tai wokissa kuumalla lämmöllä. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja kuullota sekoittaen, kunnes tuoksuvat, noin 30 sekuntia. Lisää katkaravut ja kuullota sekoittaen, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia, mutta sisältä vielä läpikuultavia, noin 2 minuuttia.
Vaihe 2
• Siirrä katkaravut reikäkauhalla keskikokoiseen kulhoon. Lisää sipuli ja paprika pannulle ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet, noin 3 minuuttia.
Vaihe 3
• Laita katkaravut takaisin pannulle thaimaalaisen kastikkeen kanssa. Kypsennä sekoittaen, kunnes katkaravut ovat kastikkeen peitossa, noin minuutin ajan. Ota pannu pois liedeltä, mausta suolalla, limettimehulla ja yrteillä. Tarjoile riisin kanssa.

Äänet: 1