Naudanlihapaistos kuminalla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 470, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 2 G., kolesteroli 79 mg, natrium 481 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 470, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 30 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 2 G., kolesteroli 79 mg, natrium 481 mg, sokeri 2 G.
Ohuita naudanlihasuikaleita marinoidaan muutaman minuutin ajan aasialaisessa marinaadissa ja sitten paistetaan makeiden ja chilien kanssa kuumalla lämmöllä. Kumina antaa lihalle ainutlaatuisen maun ja aromin. Tarjoile paistettu ruoka keitetyn riisin kanssa ja koristele yrteillä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pihvi, paino 450 g, leikattu syiden suuntaisesti 0,5 cm paksuisiksi suikaleiksi.
- 4 tl kuminansiemeniä
- 1 rkl kevyesti suolattua soijakastiketta
- 2 tl tummaa seesamiöljyä
- 1 tl sokeria
- 1 keltainen paprika
- 1 Fresnon paprika
- 1 nippu vihreää sipulia
- 1 rkl + 1 tl kasviöljyä
- 1 kuppi tuoretta korianteria (lehdet ja ohuet varret)
- 3 kuppia keitettyä valkoista riisiä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, seesamiöljy, soijakastike, Fresnon pippuri, riisi, korianteri, paprika, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Mausta pihvi suolalla ja mustapippurilla. Jauha 2 teelusikallista kuminansiemeniä maustemyllyssä (tai murskaa ne paistinpannun pohjalla). Yhdistä pilkottu pihvi suuressa kulhossa jauhetun kuminan, soijakastikkeen, seesamiöljyn ja sokerin kanssa; anna seistä 10 minuuttia. Sillä välin pilko paprika, viipaloi chili hyvin ohuiksi renkaiksi ja viipaloi kevätsipuli 2 cm:n paloiksi.
- Kuumenna suuri paistinpannu tai wok-pannu kuumalla lämmöllä. Lisää 1 ruokalusikallinen kasviöljyä, lisää sitten paprika, chili, kevätsipuli ja ripaus suolaa. Kypsennä sekoittamatta, kunnes vihannekset ovat hiiltyneet paikoin, noin 2 minuuttia. Sekoita muutaman kerran ja jatka kypsentämistä, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 1 minuutti; siirrä suurelle lautaselle.
- Lisää pannulle loput 1 teelusikallinen kasviöljyä ja levitä sitten liha tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele päälle loput 2 teelusikallista kuminaa ja kypsennä sekoittamatta, kunnes pihvi on rapea reunoilta, 3–5 minuuttia. Sekoita muutaman kerran ja jatka kypsennystä, kunnes kypsä, 2–3 minuuttia. Valuta pannulta ylimääräinen rasva ja palauta sitten vihannekset pannulle yhdessä puolen korianterin kanssa; sekoita. Tarjoile wokkiruoka riisin kanssa koristeltuna lopulla korianterilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
