Mausteinen naudanlihawokki
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 413, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 9 G., kolesteroli 55 mg, natrium 974 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 413, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 9 G., kolesteroli 55 mg, natrium 974 mg, sokeri 11 G.
Leikkaa naudanlihapihvi ohuiksi suikaleiksi ja paista kuumassa wokissa inkiväärin, valkosipulin ja chilin kanssa. Kaada heti aasialaisen kastikkeen joukkoon ja anna hautua. Yhdistä naudanliha paistettuun bok choyhin ja tarjoile höyrytetyn riisin kera. Jos sinulla ei ole wokkipannua, suuri tarttumaton paistinpannu käy.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 3 ruokalusikallista Shaoxing-viiniä, kuivaa sherryä tai valkoista vermuttia
- 450 g häränfileepihviä, leikattu syiden poikki ohuiksi suikaleiksi
- 2 ruokalusikallista osterikastiketta
- 2 tl tummaa seesamiöljyä
- 3–4 rkl maapähkinävoita
- 2,5 cm inkivääriä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 5-7 kuivattua chilipaprikaa, puolitettuina
- 1 pieni sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 8 nippua pieniä bok choy -papuja, puolitettuina pituussuunnassa
- Ripaus sokeria
- Keitettyä riisiä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, bok choy -kaali, chilipippuri, osterikastike, tärkkelys, seesamiöljy
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa maissitärkkelys kahden ruokalusikallisen viinin kanssa; lisää naudanliha, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita, kunnes viini on kauttaaltaan viinin peitossa. Anna seistä 15 minuuttia.
- Yhdistä jäljellä oleva 1 tl viiniä, osterikastiketta ja seesamiöljyä suuressa kulhossa; aseta kulho lieden viereen.
- Kuumenna wok-pannu tai iso tarttumaton paistinpannu kuumalla lämmöllä noin minuutin ajan. Lisää 3 ruokalusikallista maapähkinäöljyä, sitten inkivääri, valkosipuli ja chili; paista sekoittaen, kunnes tuoksuvat, noin minuutin ajan. Lisää naudanliha ja kypsennä sekoittaen tai ravistaen pannua silloin tällöin, 1-2 minuuttia. Siirrä naudanliha kastikkeeseen reikäkauhalla ja sekoita.
- Jos pannu on kuiva, lisää 1/2 ruokalusikallista maapähkinäöljyä, lisää sitten sipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes se pehmenee, noin 2 minuuttia. Lisää bok choy ja sokeri; kuullota sekoittaen, kunnes bok choy pehmenee, 1–2 minuuttia. Palauta naudanliha ja kulhosta mahdollisesti valunut neste pannulle ja sekoita, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti. Tarjoile riisin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
