Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Parsakaalin varsi painaa usein lähes puolet koko pään painosta, ja sen heittäminen pois, kun tarvitset vain kauniita kukintoja, on ruoan haaskausta. Varret ovat aivan yhtä ravitsevia kuin latvatkin, ja ne tarjoavat erinomaisen ravintokuidun lähteen, mikä ei ole koskaan huono asia. Tee niistä aasialainen wokkiruoka – se on herkullista ja mehukasta, ja epätavallisen muotonsa ansiosta ohuet parsakaalin varren viipaleet lisäävät myös koristeellisen silauksen. Wokkaa niitä kuumalla lämmöllä usein sekoittaen perinteisten aasialaisten mausteiden kanssa ja tarjoile koristeltuna tuoreella korianterilla. Ne sopivat erinomaisesti esimerkiksi riisin ja kanan kanssa.

Ainesosat:

• 6 parsakaalin vartta, leikattuina ja ohuiksi viipaleiksi vinottain
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
• 2,5 cm kuorittua, raastettua inkivääriä
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta
• 0,5 dl hienonnettua tuoretta korianteria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

parsakaali, inkiväärinjuuri, soijakastike, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla kuumalla lämmöllä. Lisää parsakaali ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes varret ovat paikoin ruskistuneet, 3–4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja kypsennä sekoittaen vielä noin minuutin ajan.
Vaihe 2
• Valuta päälle soijakastiketta ja sekoita. Ripottele päälle korianteria, sekoita ja tarjoile.

Äänet: 2