Riisillä täytetty kalmari (Kalamarakia yemista)
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 491, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 491, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Riisillä täytetty kalmari (Kalamarakia yemista) - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,2 kg puhdistettua pientä kalmaria
- 1,5 kuppia pitkäjyväistä riisiä
- 2 kuutioitua luumutomaattia
- 3 rkl oliiviöljyä ja 1/4 rkl
- 1 hienonnettu espanjansipuli
- 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 3 ruokalusikallista hienonnettuja tuoreita mintunlehtiä
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1/2 kupillista tomaattimehua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kalmari, pitkäjyväinen riisi, sipulit, valkosipuli, luumutomaatteja, tomaattimehu, persilja, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een.
Kuumenna 3 ruokalusikallista öljyä keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää. Lisää valkosipuli ja kypsennä 30 sekuntia. Lisää riisi ja sekoita, kunnes se on kauttaaltaan, ja kypsennä 1 minuutti. Kaada päälle 3 kupillista vettä, lisää tomaatit, mausta suolalla ja pippurilla ja kiehauta. - Vähennä lämpöä, peitä kannella ja anna hautua hiljalleen, kunnes riisi on kypsää ja vesi on imeytynyt kokonaan, noin 14–16 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna seistä 5 minuuttia. Pöyhi riisi haarukalla, lisää minttu ja persilja ja anna jäähtyä.
Täytä kalmarit riisiseoksella. Kaada puolet jäljellä olevasta öljystä keskikokoiselle uunipellille. Lisää kalmarit ja valuta päälle jäljellä oleva öljy, tomaattimehu, suola ja pippuri. Paista, kunnes kalmarit ovat kypsiä, noin 25–30 minuuttia. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
