Grillattu vesimelonisalaatti makealla ja kirpeällä vinegretillä
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 509, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu 5 G., kolesteroli 18 mg, natrium 1298 mg, sokeri 41 G.
Kalorit 509, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu 5 G., kolesteroli 18 mg, natrium 1298 mg, sokeri 41 G.
Tämä runsas salaatti makeassa ja kirpeässä hunajavinegretissä on tehty grillatusta vesimelonista, ja sitä täydentävät kauniisti mehukas, pippurinen rucola, kermaiset sinihomejuustopalat, tuoreet marjat ja pekaanipähkinät. Täydellinen alkupala kesän grillijuhliin!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Vinaigrette-kastike
- 0,5 rkl + 2 rkl l oliiviöljyä
- 1/4 kuppia hunajaa
- 1/4 rkl vastapuristettua limettimehua (2-3 limettiä) + 1 limen kuoriraastetta
- 1/4 kuppia hienonnettua salottisipulia (1 iso sipuli)
- 3 ruokalusikallista chilikastiketta, mieluiten Texas Pete -kastiketta
- 2 isoa valkosipulinkynttä, murskattuna
Salaatti
- 2 ruokalusikallista suolattua voita
- 1 rkl pekaanipähkinöiden puolikkaita
- 2 rkl l fariinisokeria
- 1 pieni siemenetön vesimeloni
- 1 paketti (noin 150 g) pientä rucolaa
- 1 kuppi pilkottuja mansikoita
- 0,5 kuppia mustikoita
- 110 g sinihomejuustoa
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1/4 kuppia silputtua ruohosipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: rucola, mansikka, hunaja, limen mehu, pekaanipähkinät, mustikka, sinihomejuusto, Vesimeloni, salottisipulit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vinaigrette-kastike:
Yhdistä öljy, hunaja, limen mehu, kuori, salottisipuli, chilikastike, valkosipuli, suola ja pippuri kulhossa saadaksesi makean ja mausteisen kastikkeen. Laita sivuun. - Vuoraa leivinpaperilla pelti ja laita sivuun. Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pekaanipähkinät ja fariinisokeri ja kypsennä sekoittaen, jotta sokeri peittyy niiden pintaan. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes sokeri alkaa karamellisoitua, noin 3 minuuttia. Levitä pähkinät leivinpaperille jäähtymään.
- Kuumenna ulkogrilli. Leikkaa vesimelonin päät pois. Aseta vesimeloni leikatulle päälle ja leikkaa se puoliksi, leikkaa sitten molemmat puolikkaat uudelleen puoliksi. Leikkaa neljännekset 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Sivele kastikkeella vesimeloniviipaleiden molemmat puolet.
- Lado vesimeloniviipaleet grillille yhteen kerrokseen ja grillaa, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin ja niihin ilmestyy grillin jälkiä, 2–3 minuuttia per puoli. Anna vesimelonin jäähtyä ja kuutioi se sitten. Et tarvitse kaikkea vesimelonia salaattiin; käytä niin paljon kuin haluat.
- Lado salaattikulhoon kerroksittain rucolanlehtiä, vesimelonia, mansikoita, mustikoita, sinihomejuustoa, pekaanipähkinöitä, persiljaa ja kevätsipulia. Valuta päälle kastiketta ja sekoita juuri ennen tarjoilua.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
