Kana-, bataatti- ja cashew-salaatti
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 500, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu 8 G., kolesteroli 42 mg, natrium 889 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 500, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu 8 G., kolesteroli 42 mg, natrium 889 mg, sokeri 10 G.
Jos sinulla on grillattua kanaa yli, tee tämä herkullinen intialaistyylinen salaatti. Kana pyöritellään mangochutney-kastikkeessa salaatin ja paistettujen, currylla maustettujen bataattikuutioiden kanssa. Ripottele päälle tuoretta korianteria ja cashewpähkinöitä ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Puolikas pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
- 700 g bataattia, kuorittuna ja 2 cm paloiksi leikattuna.
- 5 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 tl madras-currya
- 1 limen hienoksi raastettu kuori ja mehu
- 3 rkl l mangochutneyta
- 4 kuppia pientä lehtikaaliseosta
- Puolikas Bibb-salaatin pää, revitty paloiksi
- 2 kuppia silputtua grillattua kanaa (noin 350 g)
- 1 kuppi tuoretta minttua ja/tai korianteria
- 1/3 kuppia suolattuja, paahdettuja cashewpähkinöitä, silputtuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, bataatti, Bibb-salaatti, lehtikaali, korianteri, cashewpähkinät, limenkuori, curry, chutneykastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita leivinpelti uuniin ja esilämmitä uuni 220°C:een. Sekoita isossa kulhossa bataatit kahden ruokalusikallisen oliiviöljyn, curryjauheen, ½ tl suolan ja vastajauhetun mustapippurin kanssa. Levitä ne yhteen kerrokseen kuumalle leivinpaperille ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja reunoilta kullanruskeita, 20–25 minuuttia.
- Laita punasipuli pieneen kulhoon, peitä kylmällä vedellä ja jätä sivuun.
- Sillä välin yhdistä isossa kulhossa limen kuori ja mehu, mangochutney, loput 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1/4 tl suolaa ja muutama vastajauhettu mustapippuri.
- Valuta sipulit ja lisää ne kulhoon lehtikaalin, salaatin, kanan ja puolet salaattiaineksista; sekoita tasaisesti. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa lautasille ja lisää päälle bataatit, ripottele päälle cashewpähkinöitä ja loput salaattiainekset.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
