Bataatti-, lehtikaali- ja pekonifrittata
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 321, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 5 G., kuitu 1 G., kolesteroli 286 mg, natrium 408 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 321, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 5 G., kuitu 1 G., kolesteroli 286 mg, natrium 408 mg, sokeri 1 G.
Tämä kuohkea, täyttävä ja ravitseva munakas sopii täydellisesti brunssille, välipalaksi tai illalliseksi. Suolaiset paistetut pekoninpalat sopivat harmonisesti yhteen bataatin kanssa, lehtikaali lisää terveellistä kuitua ja reilu annos cheddaria tekee siitä sitkeän ja herkullisen. Tämä frittata on herkullinen tarjoiltuna kuumana tai kylmänä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 5 paksua pekonisiivua, leikattuna 1,5 cm:n paloiksi (noin 1 kukkuramitallinen)
- 8 isoa kananmunaa
- Ekstra-neitsytoliiviöljyä tarpeen mukaan
- 1 pieni bataatti, leikattu 1 cm kuutioiksi (noin 1 1/2 kuppia)
- 3 kuppia karkeasti silputtua lehtikaalia
- 1 kuppi raastettua valkoista cheddaria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, lehtikaali, bataatti, pekoni, cheddarjuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Laita pekoni 25 cm:n tarttumattomaan paistinpannuun ja kypsennä keskilämmöllä säännöllisesti sekoittaen, kunnes se on rapeaa, noin 10 minuuttia. Siirrä pekoni reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Riko munat suureen kulhoon, lisää 1/4 kupillista vettä ja 1/2 tl suolaa ja mustapippuria. Laita sivuun.
- Valuta pannulta suurin osa sulatetusta rasvasta, säästäen vain 2 ruokalusikallista. Jos rasvaa ei ole tarpeeksi, korvaa se 2 ruokalusikallisella oliiviöljyä. Laita pannu takaisin keskilämmölle ja lisää bataatit, 1/4 tl suolaa ja mustapippuria. Kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet ja pehmeitä, 7–10 minuuttia. Lisää kaali, pieni ripaus suolaa ja pippuria ja kypsennä sekoittaen, kunnes kaali pehmenee, noin 4 minuuttia.
- Laita pekoni takaisin pannulle. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää munaseos ja puolet cheddarista. Kääntele munat varovasti pannulle kumilastalla. Kun reunat alkavat hyytyä, ripottele päälle loppu cheddar ja laita pannu takaisin uuniin. Paista, kunnes frittata on hyytynyt ja hieman kohonnut, 5–7 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä 5 minuuttia. Leikkaa frittata lohkoiksi ja tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
