Spagettia prosciutton, vihreiden herneiden ja artisokan kera
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 600, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 18 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 7 G., kolesteroli 101 mg, natrium 1140 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 600, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 18 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 7 G., kolesteroli 101 mg, natrium 1140 mg, sokeri 6 G.
Käytä tässä pastassa pakastettuja artisokkia ja vihreitä herneitä ja nauti upeasta keväisestä mausta ympäri vuoden. Suolaiset prosciuttonpalat täydentävät ihanasti mehukkaita vihanneksia. Tämä pasta kypsyy nopeasti ja on herkullinen ja terveellinen arkipäivällinen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g spagettia
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 pieni salottisipuli, hienonnettuna
- 0,5 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 1 pakkaus (250 g) pakastettuja artisokan sydämiä, sulatettuina ja puolitettuina
- 1/4 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 0,5 dl raastettua fontina-juustoa (noin 60 g)
- 60 g ohuita prosciutto-viipaleita, paloiteltuina
- 1 kuppi pakastettuja vihreitä herneitä, sulatettuina
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettipasta, Artisokat, herneet, prosciutto, kuivattua kinkkua, valkoviini, Fontina-juusto, kerma, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää spagetti ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Ota pois 0,5 kupillista vettä ja valuta pasta siivilässä.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää salottisipulit ja rosmariini ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes salottisipulit ovat hieman pehmenneet, noin 2 minuuttia. Lisää artisokan sydämet, 1 tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri; kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes pehmenevät, noin 2 minuuttia.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää viini; anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, noin minuutin ajan. Lisää kerma ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin. Jatka kypsentämistä, kunnes kastike sakenee hieman, noin minuutin ajan. Lisää fontina ja anna kiehua, kunnes kastike on paksua ja kermaista, noin minuutin ajan. Lisää prosciutto.
- Vähennä lämpöä ja lisää spagetti, herneet ja parmesaani pannulle. Sekoita ainekset tasaisesti ja lisää tarvittaessa pastan keitinvettä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
