Pastapaistos yrteillä ja lihapullilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1003, kokonaisrasva 52 G., tyydyttyneet rasvat 22 G., proteiinit 55 G., hiilihydraatit 81 G., kuitu 8 G., kolesteroli 155 mg, natrium 1346 mg, sokeri 13 G.
Kalorit 1003, kokonaisrasva 52 G., tyydyttyneet rasvat 22 G., proteiinit 55 G., hiilihydraatit 81 G., kuitu 8 G., kolesteroli 155 mg, natrium 1346 mg, sokeri 13 G.
Valmista pastalaatikko mehukkaista jauheliha- ja sianlihapullista, lisää päälle sulatettua juustoa ja kotitekoista tomaattikastiketta. Grillaa lihapullat uunissa ja sekoita ne sitten keitetyn pastan ja muiden ainesten kanssa. Tarjoile muutaman minuutin kuluttua. Täydellinen annos sunnuntain perheillalliselle!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Lihapullat
- Ekstra-neitsytoliiviöljyä uunivuoan voiteluun
- 1/4 kuppia leivänmurut
- 3 rkl maitoa
- 220 g jauhelihaa, jonka rasvapitoisuus on 20 %
- 220 g jauhelihaa
- 0,5 rkl raastettua parmesaania
- 2 valkosipulinkynttä, hienoksi raastettuna
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
Liitä
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- Ripaus murskattuja chilihiutaleita
- 1 tölkki (800 g) murskattuja säilyketomaatteja
- 1 tölkki (400 g) murskattuja säilyketomaatteja
- 1 kuppi silputtua tuoretta basilikaa + 4 isoa oksaa tuoretta basilikaa
- 1 kuppi hienonnettua tuoretta persiljaa
- 450 g kuivaa pennepastaa (höyheniä)
- 3 rkl raastettua tuoretta mozzarellaa
- 1 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pennepastaa, jauheliha, lihapullat, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, maito, soseutetut tomaatit, oregano, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uuniritilä noin 8 cm:n päähän lämmitysvastuksesta ja esilämmitä uuni grillausasentoon. Vuoraa 22 x 32 cm:n kokoinen uunivuoka foliolla ja voitele se kevyesti oliiviöljyllä.
- Laita korppujauhot suureen kulhoon ja kaada maito joukkoon. Kostuta ne sekoittaen ja anna seistä 5 minuuttia. Lisää jauheliha, naudan- ja sianliha, parmesaani, valkosipuli, oregano, 3/4 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria ja sekoita käsin. Lisää muna ja sekoita hyvin jakaen ainekset tasaisesti. Pyörittele seoksesta 2,5 cm:n kokoisia palloja ja aseta ne valmisteltuun uunivuokaan.
- Grillaa lihapullia uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita päältä, noin 4 minuuttia. Käännä ne ja jatka grillaamista, kunnes ne ovat kypsät, noin 4 minuuttia lisää. Pese iso kulho.
- Laita uuni paistotilaan 230°C:een.
- Kiehauta vesi isossa kattilassa ja mausta suolalla. Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä keskikokoisessa kattilassa. Lisää valkosipuli- ja chilijauhe ja kuullota sekoittaen, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa, noin 2 minuuttia. Lisää molemmat tomaattimurskat ja 1 kuppi vettä. Lisää lämpöä keskilämmölle ja kiehauta kastike. Vähennä lämpöä hieman, lisää basilikanoksat ja anna kiehua ilman kantta, kunnes kastike sakenee, 15–20 minuuttia. Poista basilikanoksat, sekoita joukkoon silputtu basilika ja persilja ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Keitä pasta kiehuvassa suolavedessä al denteksi, noin kaksi minuuttia vähemmän kuin pakkauksen ohjeessa sanotaan. Valuta vesi ja laita pasta isoon kulhoon.
- Lisää kulhoon tomaattikastike, lihapullat, puolet mozzarellasta ja puolet parmesaanista ja sekoita hyvin, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti. Siirrä pasta 3–4 litran uunivuokaan ja ripottele päälle loput mozzarellasta ja parmesaanista. Paista ilman kantta, kunnes kullanruskea, noin 15 minuuttia. Anna padan levätä noin 10 minuuttia ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
