Rapeaksi leivitetty kana bagel-täytteellä

Äänet: 1

Ohje - Rapeaa leivitettyä kanaa bagel-täytteellä

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 953, kokonaisrasva 57 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 70 G., hiilihydraatit 39 G., kuitu 4 G., kolesteroli 316 mg, natrium 1233 mg, sokeri 7 G.

Yksi tämän reseptin tärkeimmistä paneroinnin aineksista on bagel-täyte. Se on sekoitus seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä, kuivattua sipulia, merisuolaa ja kuivattua valkosipulia, joka sopii täydellisesti panko-leivänmurujen kanssa ja lisää tunnusomaista makua. Tarjoile kyljykset kevyen salaatin kanssa sitruunakastikkeessa ja kirsikkatomaattien kera.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kana

4 kananleikettä
0,5 kuppia jauhoja
1/4 kupillista maitoa
2 isoa kananmunaa, vatkattuna
1 ja 1/4 kuppia panko-leivänmuruja
3 rkl bagelitäytettä (sekoitus unikonsiemeniä, seesaminsiemeniä, kuivattua sipulia, merisuolaa ja kuivattua valkosipulia)
3 ruokalusikallista suolattua voita
3 rkl oliiviöljyä

Kevyt sitruunakastike

0,5 kuppia oliiviöljyä
1 rkl Dijon-sinappia
2 teelusikallista hunajaa
Kahden sitruunan mehu (noin 1/4 kupillista)

Salaatti

4 kuppia sekoitettua salaattia
1 kuppi puolitettuja kirsikkatomaatteja
2 sitruunaa, puolitettuina tai viipaloituina, tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananleikkeitä, panko-leivänmurut, salaattisekoitus, kirsikkatomaatteja, sitruuna, Dijonin sinappi, hunaja, unikko, seesami, kuivattuja sipuleita, merisuolahiutaleita, valkosipulijauhetta

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

KanaKuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä.

Ripottele kanan pinnalle 0,5 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Laita jauhot matalaan kulhoon. Vatkaa toisessa kulhossa munat maidon kanssa. Sekoita. panko-leivänmurut Sekoita kolmannessa kulhossa bagel-täytteet. Pyörittele jokainen pihvi jauhoissa ja ravistele ylimääräinen pois. Kasta sitten munaseokseen ja pyörittele korppujauhoissa.
Lisää pannulle voi. Kun voi on sulanut, lisää kana ja paista, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa (tai kunnes sisälämpötila on 74 °C), 4–5 minuuttia per puoli. Siirrä jäähtymään ritilälle.

Kevyt sitruunakastikeKanan paistuessa yhdistä lasipurkissa oliiviöljy, sinappi, hunaja, sitruunamehu, suola ja mustapippuri maun mukaan ja ravista hyvin.

Kaada kastike salaatinlehtien päälle kulhoon ja sekoita.
Asettele vihreät vadille, valuta päälle hieman kastiketta, aseta kana päälle, koristele tomaateilla ja sitruunoilla ja tarjoile lopun kastikkeen kanssa.