Parhaat pannukakut

Äänet: 1

Aika: 8 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 15 kreppiä

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 99, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 11 G., kuitu 0 G., kolesteroli 55 mg, natrium 140 mg, sokeri 3 G.

Nämä krepit sopivat yhtä hyvin sekä makeiden että suolaisten täytteiden kanssa (jätä vanilja pois, jos aiot tehdä ne suolaisella täytteellä). Täydellisen koostumuksen ja maun saavuttamiseksi anna taikinan levätä. Maito imeyttää jauhot paremmin, jolloin tuloksena on erittäin mureita ja täydellisen kullanruskeita kreppejä. Taikina on parasta sekoittaa edellisenä iltana ja laittaa jääkaappiin paistamista varten aamulla. Kääri ne kinkkuun ja juustoon herkullisen ja täyttävän aamiaisen saamiseksi. Jälkiruoan kaltaiseen vaihtoehtoon Nutella-täyte on ihanteellinen.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 kuppia maitoa, huoneenlämpöistä
4 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
1 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
2 ruokalusikallista sokeria
2 tl vaniljauutetta
1,5 tl karkeaa suolaa
1 rkl suolatonta voita, sulatettuna
Kasviöljy, paistamiseen

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, maito

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Yhdistä maito, kananmunat, jauhot, sokeri, vaniljauute ja suola tehosekoittimessa. Sekoita täydellä nopeudella noin minuutin ajan, kunnes seos on tasaista. Lisää sulatettu voi ja sekoita vielä 30 sekuntia.
Anna taikinan levätä tehosekoittimen kannussa huoneenlämmössä vähintään tunnin tai jääkaapissa enintään 24 tuntia. Mitä kauemmin annat taikinan levätä ja jähmettyä, sitä kevyempiä ja pehmeämpiä pannukakuista tulee; yön yli on ihanteellinen aika.

Ennen pannukakkujen paistamista vatkaa taikinaa uudelleen suurella nopeudella 30 sekuntia. Tämä on välttämätöntä täydellisen kullanruskeiden pannukakkujen saamiseksi.

Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja poista ylimääräinen jauho. Jauhojen kauhominen suoraan pussista mittakupilla tiivistää ne, jolloin leivonnaisista tulee kuivia.
Voitele suuri lettupannu tai tarttumaton pannu talouspaperilla, joka on kostutettu 0,5 teelusikallisella kasviöljyä. Pannulla ei saa olla näkyviä öljytippoja, vain ohut kerros. Kuumenna pannu keskilämmöllä, kunnes se on kuuma.
Kaada pannulle 1/4 kupillista taikinaa. Ota pois liedeltä ja pyörittele pannua, jotta taikina peittää pohjan tasaisesti. Laita pannukakku takaisin liedelle ja paista pannukakkua, vähentäen lämpöä, jos se ruskistuu liian nopeasti, kunnes reunat ovat vaalean kullanruskeita, noin 2 minuuttia. Liu'uta lasta pannukakun alle irrottaaksesi sen pannun pohjasta ja käännä se varovasti. Paista toista puolta, kunnes siihen tulee muutamia syviä kullanruskeita läiskiä, 15–30 sekuntia.
Siirrä pannukakku lautaselle. Toista lopulla taikinalla ja pyyhi pannukakku kasviöljyllä joka kerta. Lado pannukakut lautaselle pinoon (yhteensä noin 15 pannukakkua). Anna pannukakkujen jäähtyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Täytteeksi suosittelemme Nutellaa ja banaania tai maapähkinävoita ja hilloa, jos pidät makeista crepeistä. Suolaisiin crepeihin kinkku ja juusto ovat paras valinta.