Pannukakkuja makkaroilla ja juustolla

Äänet: 5

Kuinka tehdä pannukakkuja makkaralla ja juustolla

Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Vaiheittainen resepti mascarponejuustopannukakkuihin käärityille makkaroille, tarjoillaan omenanchutneyn kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Pannukakkutaikina

3 isoa kananmunaa
1 kuppi jauhoja
1 kuppi maitoa
2 ruokalusikallista sokeria
2 tl sulatettua voita
Suuri ripaus suolaa

Omenachutney

2 rkl (30 g) voita
1/3 kuppia valkoviiniä
1/4 kuppia fariinisokeri
1/2 tl kanelia
4 hunajarapeaa omenaa, kuorittuna ja kuutioituna
2 kpl tähtianista
2 neilikkaa
Ripaus suolaa ja pippuria

Makkarat

6 naposteltavaa makkaraa (ohuita paistomakkaroita, jotka on tehty raa'asta jauhelihasta ja mausteista)
6 salvianlehteä, ohuiksi viipaloituina
1/2 rkl mascarponejuustoa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, jauhot, maito, sokeri, voi, valkoviini, fariinisokeri, kaneli, omenat, tähtianis, neilikka, makkarat, kupaty (paistetut makkarat), salvia, mascarponejuustoa

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Pannukakkuja varten. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa munat tasaiseksi. Lisää jauhot vähitellen, lisää sitten hitaasti maito, sokeri, sulatettu voi ja suola. Anna taikinan levätä 30 minuuttia.
Lisää 1/2 kupillista taikinaa tarttumattomalle paistinpannulle (30 cm) ja paista lettua toiselta puolelta 2–3 minuuttia, käännä sitten. Toista lopun taikinan kanssa.

Chutneylle. Sulata puolet voista kattilassa keskilämmöllä. Lisää viini, fariinisokeri, kaneli, omenat, tähtianis, neilikka sekä suola ja pippuri. Keitä 20 minuuttia, jotta seos on ohuempaa ja maut tasaantuvat. Lisää sitten loppu voi.
"Makkaroille". Kuumenna voideltu valurautapannu keskilämmöllä ja ruskista makkaroita joka puolelta noin 8 minuuttia, kunnes ne ovat kypsät. Nosta sitten makkarat pannulta. Pyörittele salviaa kuumassa makkaranrasvassa 10–15 sekuntia, kunnes se on rapeaa, ja nosta sitten reikäkauhalla talouspaperille.
Kokoa astia. Levitä lämpimät pannukakut, aseta makkarat keskelle ja lisää päälle nokare mascarponea. Kääri ne rullalle kuin makkararullat. Ripottele päälle omenanchutney ja paahdettua salviaa. Varustaudu veitsellä ja haarukalla – ja menoksi!

Luokat:

resepti / Pikaruoka / Hot dogit / Täytetyt pannukakut / Leipomo / Draniki ja pannukakut suolaisella täytteellä / Kastikkeet / Makeat kastikkeet / Jeff Mauro

Samankaltaisia reseptejä